2024
GERARD GAZEAU - ARTISAN PATISSIER CHOCOLATIER GLACIER
Chocolatier
4.5/5
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阅读更多糕点师、巧克力制作师、冰淇淋制作师杰拉德-加佐（Gérard Gazeau）让老饕们大饱口福。地址是保密的，坐落在卢贝隆的Granbois附近。杰拉德欢迎你来到他的实验室，在那里，他以最纯粹的传统方式处理原材料：全果实、全奶油、无色素。他的作品是散发着微妙香气的小珠宝，无论是他的马卡龙--有十几种口味，包括紫罗兰、罂粟、咸奶油焦糖、甜瓜或玫瑰和典型的薰衣草蜂蜜--还是他的巧克力松露、杏仁软糖和他的冰激凌和雪糕。只要天气好，我们就会在他的冰激凌圣代面前高兴地融化，我们可以坐在露台上或在他的工场前的花园里品尝，在某些夏季的下午可以预约（日期可在网站上查询）。我们喜欢那些混合了尚蒂伊奶油、水果、马卡龙、梅林格、榛子片的建筑组合。杰拉德将给你一些关于如何制作著名的马卡龙的提示。他组织了半天的研讨会；提供材料以及厨师帽和围裙。在离开课程时，你会带着你制作的产品（大约15个马卡龙）和一本美食食谱的小册子。