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在奥伯奈的一个崇高的环境中，有一个充满爱心的团队的餐厅。
在艾托里-布加迪的倡议下，La Fourchette des Ducs诞生了。他鼓励他的朋友Lucien Weissenburger、Charles Spindler和René Lalique创建了这个特殊的地方，以便接待他们的客户。早晨，尼古拉斯-斯塔姆和塞尔吉-沙尔邀请您进入一个装饰着巴卡拉工作室作品或艺术大师马克-佩蒂作品的沙龙，冬天，您将看到埃托里-布加迪和雷内-拉利克的痕迹。这里的装饰非常精美，让人流连忘返，但这里的菜品也很丰富：前菜是鱼子酱、鹅肝或石榴裙，然后是家常菜、圣雅克、牛肉、萨勒斯牛肉、切弗里尔或鸽子，甜点是莫卡咖啡、巴黎布里斯蛋糕或法国葡萄酒。要想吃到所有的东西，就请看菜单吧!我们的服务团队拥有丰富的经验、创新精神、对优质产品和美食的热爱、人性化的服务和亲切的态度。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA FOURCHETTE DES DUCS
4.8/5
65 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于一月 2025
"La Fourchette des Ducs a été bien plus qu'un simple repas, ce fut une véritable symphonie de saveurs et une célébration de l'art culinaire. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis et plongés dans une atmosphère élégante et raffinée.
Le menu était une véritable invitation à la découverte, avec des plats créatifs et audacieux, mettant en valeur des produits frais et de saison. Chaque plat était une œuvre d'art visuelle et gustative, avec des textures et des saveurs parfaitement équilibrées.
Le service était impeccable, attentif et discret, avec une équipe passionnée et connaissant parfaitement les plats proposés. Les conseils du sommelier étaient précieux et nous ont permis de découvrir des vins exceptionnels.
Nous avons été particulièrement touchés par l'attention portée aux détails, de la décoration de la table à la présentation des plats. Chaque instant passé à La Fourchette des Ducs était un enchantement.
Nous recommandons vivement ce restaurant étoilé à tous les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire unique et mémorable. La Fourchette des Ducs est bien plus qu'un restaurant, c'est un lieu où la passion, la créativité et l'excellence se rencontrent pour offrir un moment d'exception."
Le menu était une véritable invitation à la découverte, avec des plats créatifs et audacieux, mettant en valeur des produits frais et de saison. Chaque plat était une œuvre d'art visuelle et gustative, avec des textures et des saveurs parfaitement équilibrées.
Le service était impeccable, attentif et discret, avec une équipe passionnée et connaissant parfaitement les plats proposés. Les conseils du sommelier étaient précieux et nous ont permis de découvrir des vins exceptionnels.
Nous avons été particulièrement touchés par l'attention portée aux détails, de la décoration de la table à la présentation des plats. Chaque instant passé à La Fourchette des Ducs était un enchantement.
Nous recommandons vivement ce restaurant étoilé à tous les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire unique et mémorable. La Fourchette des Ducs est bien plus qu'un restaurant, c'est un lieu où la passion, la créativité et l'excellence se rencontrent pour offrir un moment d'exception."
访问于一月 2025
Toujours un vrai plaisir de dîner a la fourchette des ducs , un sans faute aussi bien en salle service irréprochable et une cuisine raffinée … ce restaurant mérite la 3ème étoile. Félicitations à toute l’équipe
访问于一月 2025
Nous avons eu le plaisir de dîner à La Fourchette des Ducs dans le cadre de la formule Jeune, et l’expérience fut à la hauteur de sa réputation. Le service était irréprochable, alliant professionnalisme et discrétion, ce qui a contribué à rendre la soirée particulièrement agréable.
Les plats, inspirés du terroir alsacien, étaient sublimement revisités, mêlant tradition et modernité avec une grande finesse. Chaque assiette témoignait du savoir-faire et de la créativité du chef, dans un raffinement parfaitement digne de ses deux étoiles Michelin.
Une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir la gastronomie alsacienne sous un nouveau jour.
Les plats, inspirés du terroir alsacien, étaient sublimement revisités, mêlant tradition et modernité avec une grande finesse. Chaque assiette témoignait du savoir-faire et de la créativité du chef, dans un raffinement parfaitement digne de ses deux étoiles Michelin.
Une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir la gastronomie alsacienne sous un nouveau jour.
访问于十一月 2024
Our favorite was the first dish of small bites - a lovely and creative journey through the Alsace region. Pairings were perfect. The rest of the dishes were very well prepared, and while not as exceptionally creative, they were on-theme and we enjoyed experiencing the typical food of the area. Service was attentive and preemptive without being overbearing, just as expected for this level.
Que ce soit le service, les vins et les plats proposés, c'était parfait.
Nous reviendrons !