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在奥伯奈的一个崇高的环境中，有一个充满爱心的团队的餐厅。
在艾托里-布加迪的倡议下，La Fourchette des Ducs诞生了。他鼓励他的朋友Lucien Weissenburger、Charles Spindler和René Lalique创建了这个特殊的地方，以便接待他们的客户。早晨，尼古拉斯-斯塔姆和塞尔吉-沙尔邀请您进入一个装饰着巴卡拉工作室作品或艺术大师马克-佩蒂作品的沙龙，冬天，您将看到埃托里-布加迪和雷内-拉利克的痕迹。这里的装饰非常精美，让人流连忘返，但这里的菜品也很丰富：前菜是鱼子酱、鹅肝或石榴裙，然后是家常菜、圣雅克、牛肉、萨勒斯牛肉、切弗里尔或鸽子，甜点是莫卡咖啡、巴黎布里斯蛋糕或法国葡萄酒。要想吃到所有的东西，就请看菜单吧!我们的服务团队拥有丰富的经验、创新精神、对优质产品和美食的热爱、人性化的服务和亲切的态度。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA FOURCHETTE DES DUCS
4.8/5
65 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2025
Toujours très bien accueilli...on passe un excellent moment et ce depuis de nombreuses années..égalé à eux même
访问于五月 2025
Une parenthèse de perfection. Tout était au top de l'entrée au dessert, un ravissement pour le palais mais évidemment le plaisir à ce niveau à un coût mais de temps en temps il fait bon de se laisser aller.
访问于五月 2025
Cadre magnifique, cuisine excellente et raffinée accompagné d'un service irréprochable.
访问于四月 2025
Excellent établissement tout est calme et volupté…..le personnel circule discret et présent à la fois… je reviendrai au changement de carte ! A 76 ans c’est l’une des plus belles expériences culinaires dans ce genre de maison
De retour dans ce restaurant doublement étoilé, nous avons retrouvé avec bonheur tout ce qui avait fait de notre première visite un moment inoubliable. Dès l’apéritif, les bouchées créatives servies sur une carte de l’Alsace clin d’œil à la région donnent le ton : élégance, ancrage régional et inventivité. Le menu, quant à lui, n’est autre qu’un livre magnifiquement illustré, présentant La Fourchette des Ducs ainsi que les deux établissements partenaires dans lesquels le chef œuvre également à la conception des cartes. Chaque plat qui suit raconte une histoire et est une véritable œuvre d’art, alliant maîtrise technique, émotion et équilibre. Le service est d’une justesse rare, à la fois attentif et discret. Il est clair que cet établissement atteint un niveau de raffinement et de régularité qui mérite amplement une troisième étoile. Une table d’exception où l’on touche à l’essence même de la haute gastronomie française.