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在一个原始的环境中的欢迎的餐厅，确保在Obernai的感官爆炸。
L'Osmose在一个原创的环境中接待你，它将真实的黄铜材料与当代的加工和装饰结合在一起。这个联盟是为了美食的形象。总之，大厨Antoine Botter将他的艺术升华到了极致，以确保通过这些细微的菜品的魔力来实现感官的爆炸。每道菜都是由艺术作品组成的，而且从它的角度看，它就像一束水......但当你去的时候，这些食物就会显现出来，这就是烹饪的高潮!汽油和葡萄酒的口音是特别明智的。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见L'OSMOSE
4.6/5
81 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
nous sommes très flattés de votre appréciation et vous en remercions
Le Chef passe rarement en salle, non pas par flegme, ou désinvolture, mais par timidité
Mais promis juré, à votre prochain passage il viendra vous voir
Une fois arrivé on nous prévient que le chef sera loin d'être à son apogée étant donné l'adaptation à nos régimes alimentaires. Soit. Tant qu'on mange bien et assez, ce n'est pas un problème.
Plus les plats défilent, plus nous nous rendons compte que nous avons les mêmes assiettes que nos voisins mais sans viande/protéine voire même sans sauce.
Au bout du 4eme morceau de pain, car oui il est 22h et nous avons toujours faims, nous en faisons part au serveur qui prend note et nous dit que le dernier plat sera compensé en quantité. Malheureusement à la vue des assiettes des autres tables, ce n'est toujours pas le cas.
Pour finir le dessert : une pomme tatin qui n'est malheureusement pas tatin car aucune pâte. Et sans sauce pour la personne vegan. En gros, une pomme au four.
250€ s'il vous plaît.
En somme, un mensonge à nous dire qu'ils s'adaptent s'ils sont prévenus, aucune considération au moment du service et aucun geste commercial. A fuir si vous ne rentrez pas dans les codes classiques. Bien dommage pour un restaurant que se dit gastronomique.
Un chef gastronomique ne devrait pas avoir de difficulté à intégrer des protéines de soja, du tofu ou une quelconque autre source de protéine dans un plat.
Si vous êtes végétarien vous serez ramené au grade de lapin : mangez des légumes et ça ira.
En parallèle, l'association des vins était très bonne, voire exceptionnelle sur certains plats. Le service était très agréable.
un grand merci pour votre critique qui nous permet de mettre le chose au clair.
S'il appartient à un restaurateur de satisfaire son client, il n'appartient pas au client d'exiger du Chef
Un Chef gastronomique n'a aucune difficulté à intégrer des protéines, encore faut-il qu'il ai envie de travailler un produit... et qu'il soit prévu dans sa recette.
Quand à la quantité, il vous a été servi près de 600 g d'aliments par personne.
De plus nous avons décidé que toute votre table aurait les même plats (hormis un oeuf parfait en plus pour les végétariens)
Ne souhaitant pas faire un débat politique, nous dirons simplement que tous les végétariens qui sont venus jusqu'à présent chez nous, ne se sont jamais plaints
De la même manière, les personnes Végans qui nous ont fait l'honneur de venir manger dans notre restaurant ont toutes été ravies, et là aussi c'est la 1ere fois que nous avons des personnes mécontentes.
En conclusion je dirais aux future(e)s personnes végan qui souhaitent venir manger dans notre restaurant, nous faisons des menus adaptés pour les Végan, mais nous ne faisons pas de menus spécifique pour eux.
Concernant les végétariens, nous demandons systématiquement si elles ne mangent pas de viandes mais du poisson, ou ni l'un et l'autre ou si elle accepte les produits issus d'animaux.