在马赛，ChezFonfon是Vallon des Auffes的一个机构，位于鲜鱼爱好者的田园诗般的环境中。在这个坐落在风景如画的小渔港中心的环境中，很难不度过一个精致的夜晚。为了庆祝成立70周年，该餐厅决定通过合作开发其菜单，这值得一看和一吃。 事实上，为了加强菜单，主厨Ludovic Turac作为顾问，决定突出马赛的特色：至于装修，Alphonse & Jean集团的总裁和创始人Alexandre Pinna走在最前面，他的目标是改造空间，以获得更好的热和声学舒适度，同时保留顾客非常喜欢的地方的灵魂。应该指出的是，Alexandre Pinna和Sausset-les-Pins的Calanque Bleue餐厅的主厨Yann Vahanian希望将鱼汤列入联合国教科文组织的非物质世界遗产。