L'AUPIHO

It was a fantastic stay. The service was excellent, the resort is beautiful, and the atmosphere was incredibly relaxing. The bistro was delicious! My only minor feedback is that there was only one reception desk and one bellman, which sometimes led to a wait.

Tout était absolument parfait. Un vrai privilège. L'hôtel est extrêmement flexible également, permettant de profiter des infrastructures après le check out. Un vrai plus, l'impression d'avoir passé plus d'une nuit. Une parenthèse hors du temps. Magnifique ! Merci !

Il faut bien comprendre: le Domaine de Manville est un lieu exceptionnel et nous ne parlerons ici qu'un de ses recoins (car s'en est un), au début gentiment prévu pour restaurer les golfeurs en toute simplicité, à déjeuner. Bien.|L'idée d'étendre l'activité le soir est charmante et l'atmosphère du lieu à la nuit tombée aussi. Nous voilà donc séduits et nous réservons, confirmation dans les règles, pas de soucis.|Arrivée flatteuse par l'entrée principale et accès par escalier (sombre) ou par ascenseur. Que demander de plus?|Et puis l'invraisemblable pour un cinq ou même deux étoiles,... Un rebut, un espace empilage de sièges divers et autres objets pèle-mêle, juste avant... la cuisine et annexes, dont on doit faire minutieusement le tour complet, mais comme nous sommes en début de service, ça reste curieux mais présentable..|Accueil chaleureux passé l'obstacle. Nous avions demandé une table au calme, on nous en propose à loisir et nous choisissons l'emplacement "VIP", en bout de terrasse, mais évidemment loin du centre névralgique du service. Ultra plaisant, avec la liberté de circuler pour notre toutou sans gêner personne, à qui on apporte immédiatement de l'eau, le Top.|Menu-Carte comme indiqué, un peu méli-mélo bistrot-restaurant, sympa.|Et puis la carte courte des vins , TOUT sauf Bistrot, avec cépages, comment dire, alambiqués, biscornus, rien de ce dont la région regorge en toute simplicité, avec des millésimes aléatoires pour un vin blanc, et AUCUNE possibilité d'échapper à ce traquenard aux prix dispendieux, hors-sol. On nous déconseille d'office le blanc le moins cher (45€), trop sec, mais avec une gentillesse extrême on nous change notre second choix (70€), un rien désemparé, la classe quand même.|Entrées charmantes, qu'on nous sert en précisant encore une fois que nous avons majoritairement choisi la meilleure!, ce que nous confirme l'autre... ouf!|Et puis les plats. Clairement bistrot mais sans faute pour la dorade et la sole, portions un rien minimalistes, mais sans exagération... |Quant au carré d'agneau, y'a comme un os: un grand os, mais où est la viande dans le bout de gras tout au bout de l'os? Un pur scandale, étant invité je ne refuse pas l'assiette, et j'en suis réduit à le ronger, mon os, façon de dire... et de faire!|Et puis, puisqu'on me le demande, je craque, j'exprime mon désarroi stomacal:|- Frugal!|- (qu'est-ce à dire?) incompréhension faciale visible..| - Ce carré n'est pas même un triangle..|J'ai faim, quoi, mais rien n'y fera, pas même nos gesticulations pour réclamer du pain, faute de mieux. On est trop loin, la terrasse s'est remplie, la table devrait être équipée d'une sonnette... ou d'un gyrophare.|On arrête là les frais, avec un sentiment de gâchis qu'un responsable de salle aguerri aurait évité. Et on repasse donc par l'arrière-cuisine en fin de service, on vous passe les détails, hormis peut-être qu'on n'aperçoit qu'un seul cuistot pour envoyer le tout...|devant un piano, qui, il est vrai, n'en supporterait pas deux.|L'espace rebut est toujours là, dans l'ombre. J'appuie sur le bouton de l'ascenseur, pour en finir avec une fausse note luxueuse, mais trop salée pour la prestation globale.|A bon entendeur..

Magnifique oasis de calme avec une splendide vue sur les Baux de Provence. |Cuisine savoureuse. Personnel très agréable, professionnel. |À recommander |Une seule petite remarque qui pourrait servir à améliorer le petit déjeuner, mettre des fruits de saison au buffet ( myrtilles, framboises, fraises…), la salade de fruits aux pommes n’est pas vraiment de saison. Sinon rien à redire, superbe buffet petit déjeuner avec des pains et viennoiseries qui valent le détour.

4 days here were such a joy. The hotel is gorgeous, so relaxing, so beautiful and such a great experience. The gardens and plants were wonderful, the villa was immaculate, spacious and very well equipped. The atmosphere is ‘quiet luxury’ and I loved every minute of it. The thoughtful touches everywhere and the clear attention to detail instilled by the owner are impressive. ||Every interaction with staff members was of the highest professional quality. Nothing feels like too much trouble. But special thanks and recognition to Ines and Jorice for being outstanding, real authentic friendly personable service excellence. We would recommend this hotel to others, thanks to our experience with them. Great ambassadors for the Domaine de Manville ethos. ||And to Wilfred for the lovely service at breakfast, and the colleague who made such an excellent cosmopolitan cocktail at the bar on Friday night.