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这家位于Le Tholonet的手工肉店被授予Blason信誉标签，是高级产品爱好者的一个宝贵地址。摊位上有很多选择，而且只有屠夫挑选的优质肉类，有来自利穆赞（Limousin）的农家肉，有来自阿尔卑斯山（Basses-Alpes）饲养员的家禽，有世界和成熟的肉类，还有神户牛肉，这种肉质细嫩，有大理石纹理，味道鲜美，是艾克斯唯一提供这种肉的地方。这里还有一个大型的熟食区，有现成的菜肴、炖菜、千层饼、烤肉和烤肉，可以帮助你或为你的招待会订购。我们还建议你在餐厅里坐一坐。这个概念很成功，所以最好提前预订。
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Les viandes proposées sont toutes d'une qualité parfaite : du simple poulet ou des chopos jusqu'aux côtes de boeuf maturés 48 jours ou plus.
L'agneau du Tarn est tout aussi exceptionnel.
Et cerise sur le gâteau, le patron Marcel et toute son équipe sont adorables.