LA JACOURELLE
橄榄油
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1996年，弗朗索瓦看到他的梦想成真：在拉罗克-德安泰隆的山上饲养罗夫山羊。第一批奶酪于1997年开始销售，还有著名的布鲁斯。为了完成他的活动，他决定从1999年到2001年在没有灌溉的梯田上种植橄榄树。这涉及800棵aglandau（一半）、salonenque（350棵）和picholine品种。果园实行有机管理，用农场山羊的粪便 "喂养"，这些粪便经过堆肥处理，并加入了奶酪厂的乳清。该油在有机农业中获得了普罗旺斯AOC认证。
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