针头

参观Ma Ferme是一种真正的乐趣，你去那里是为了欣赏美丽的水果和蔬菜，以及在专用区域精心展示的当地产品，也是为了参观温室里的苗圃和花园中心。三区合一，新鲜、本地、健康！因为正如他们的口号所说，从生产者到消费者，只有一个步骤。早期的农产品部门跟随季节的变化而变化，当天气好的时候，你可以来采摘自己的蔬菜，这些蔬菜是在农场使用可持续农业种植的。如果你有一个菜园，有很多东西可以选择。

这个品牌由西尔维-帕伦特（Sylvie Parent）的曾曾祖母Epiphanie于1880年创建，历经四代，一直为美食服务。Calisson是该公司的旗舰产品。作为一种经典，它有多种口味，在圣诞节和复活节时被涂上巧克力。牛轧糖是另一种特产，有漂亮的名字：焦糖牛轧糖先生、维克多林夫人、瓦尼尔小姐、杜尔先生。Fruidoraix，也是传统的橙花脐带，以及带有橄榄、埃斯佩莱特胡椒或焦糖片的脐带。祖传秘方得到尊重，但我们不会知道更多，工厂不能参观。

作为芳香植物和药用植物的生产者，Wendy 会根据您的需要制作时令草药茶。迷迭香、薄荷、椴树、橄榄、接骨木和洋甘菊等植物具有天然功效，Zou maï 是一种排毒茶。温迪还提供风味盐和糖，她在有机蔗糖中加入马鞭草叶、薄荷或细薰衣草。她给自己的花草茶和衍生产品起了个好听的名字：le Fada、l'Ensuqué、le Pitchoun、le Cagnard、Mistral、Manon......

Confiserie d'Entrecasteaux 是埃克斯最古老的卡利松工厂之一。该工厂成立于 1889 年，2013 年被 Irène 和 Serge Evans 夫妇收购，从艾克斯的恩特卡斯特街搬到了埃吉耶的 Halles 1889，专门用于烹饪。从店里可以看到生产车间，这里是名副其实的牛角酥美食展示区。产品范围还包括其他普罗旺斯特产、面包、干饼干和弗雷德里克-朗的精美糕点。可以外带，也可以在茶室享用。

Domaine Camaïssette以其AOC Coteaux d'Aix葡萄酒而闻名。这个庄园自1901年以来一直是家族的。Michelle Nasles和她的儿子Olivier是一位酿酒师，他们还种植了15公顷的有机橄榄树，这些橄榄树是在大约20年前种植的，生产AOC普罗旺斯艾克斯的橄榄油。四个品种 - salonenque、aglandau、grossane和picholine - 产生两种油，一种是AOP，一种是在Velaux合作社的工厂压榨的普罗旺斯AOC。

像过去一样在有顶棚的市场大厅购物，这是埃吉利斯地区的艾克斯（Pays d'Aix）在现代工业风格的环境中给予我们的一种乐趣。围绕着中央过道，摊位上排满了漂亮的产品：鱼、肉、早期产品、奶酪、两家餐饮公司--意大利和亚洲--、一个酒窖、一个糕点店和Confiserie d'Entrecasteaux卡里松工厂。你可以在那里购物，但不仅如此，因为一个茶室和两个餐馆--La Cantina和le Comptoir d'Entrecasteaux--扩展了大厅的摊位。这是一个多方面的地方，它不仅致力于味觉的享受，而且还提供下班后的娱乐活动（DJ小组），小吃和比萨饼。