库杜

高本斯（Gaubens）家族六代以来一直经营着这个家族庄园。果园的历史可以追溯到罗马时代，园内有上千年树龄的橄榄树。收获的橄榄油被运往位于库杜（Coudoux）的榨油厂，在那里以传统方式进行生产。为了保证质量，浮出沉淀池表面的橄榄油会被 "叶片 "收集起来。这种设备可以生产四种橄榄油，均为黑果橄榄油，原料来自阿格兰道（aglandau）和萨洛嫩克（salonenque）橄榄。过度成熟和磨坊主的专业技术赋予了它们各自独特的风味。这款橄榄油曾在巴黎农业总竞赛（Concours Général Agricole）中荣获八项大奖，其中包括五项金奖！

橄榄油季节是从十月底/十一月初到十二月底。生产者将他们的收获带到磨坊，让他们的橄榄进行粉碎。这个工厂延续了一种特殊性：老式的生产。浸泡后，用石磨将橄榄压碎，用scourtins压榨橄榄油，人工 "按叶 "采摘。该工厂提供三种不同的油品出售，你可以品尝到其中的微妙之处。一年四季都可以参观。

B&G不是男孩和女孩的名字，是Stéphanie和Sylver名字的首字母，他们在2021年开设了这家杂货店；Stéphanie曾在公司的创建过程中从事陪伴工作，她决定跳出这一步，负责创建自己的公司，这是一次专业的重新转换。在任何情况下，在Coudoux建立这个杂货店是一个好主意，它也是一个茶室。他们出售食品、杂货、新鲜产品、清洁和卫生用品。所有东西或几乎所有东西都来自该地区，特别是来自乌巴耶山谷的果酱，他们在那里生活过，所以他们很了解生产商，奶酪来自普罗旺斯山区，用玻璃瓶出售的牛奶来自盖普上面的一家奶制品公司，肥皂是在Velaux生产的。他们有散装的谷物，小斯佩尔特小麦，来自卡马格的大米，来自格兰斯的面粉，还有一种大卡利松的切片，不是来自艾克斯，是在普罗旺斯的博克斯制造的。80%的产品都是有机产品。

如果你没有，Stéphanie会给你一些，你可以把它们带回去，它们会被洗干净并重新使用。

在杂货店旁边，斯特凡妮和西尔弗设立了一个休闲空间，你可以坐下来，享受茶、自制果汁和冰淇淋。他们用杂货店的产品，制作华夫饼和煎饼。一切都是新鲜的，很好，我们希望他们会有越来越多的人。

在位于库杜（Coudoux）的 Domaine de Vautubière，高本斯（Gaubens）家族种植了 7 公顷的有机和 PDO 橄榄树、葡萄树和杏仁树。他们的橄榄在库杜红磨坊合作社以传统方式进行压榨，生产出的优质橄榄油屡获殊荣。这款橄榄油由 95% 的阿格兰道（Aglandau）和萨洛宁克（Salonenque）品种以及 5% 的古老橄榄品种制成，带着淡淡的果香和甜味，拥有著名的 AOP Huile d'Aix-en-Provence 标签。这款绿色黄金橄榄油延续了该庄园的橄榄种植传统，早在公元一世纪，这里就已经开始种植橄榄树了。