博丹（Bodin）家族庄园由尼古拉-邦图（Nicolas Bontoux）及其子女埃米尔（Émile）、路易丝（Louise）和约瑟夫（Joseph）经营，主要生产新葡萄酒：起泡干麝香葡萄酒（Muscat Brut）和桃红葡萄酒，以及手工产品（蜂蜜和橄榄油）。酒庄位于卡西斯（Cassis）市郊，占地 30 公顷，土壤为粘土和石灰石硅土。该品牌由埃米尔-博丹（Émile Bodin）创建于 1890 年，已在全球范围内注册。该酒庄的 Émile Bodin 2024 曾在巴黎农业竞赛（Concours Agricole de Paris）中获得金奖，并被 Decanter World Wine 评为普罗旺斯第二好的白葡萄酒，评分为 95/100。
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更多信息
有关信息和时间表BODIN VINS DE CASSIS
开放时间：周一至周六，上午 9:00 至中午 12:30，下午 2:30 至下午 6:00。营业期间可在酒窖品酒。建议通过电子邮件预订。提供送货服务（网上商店，在法国境内订购 12 瓶或以上葡萄酒可享受免费送货服务）。价格：品尝 5 种葡萄酒 13 欧元/人 品尝葡萄酒加祝酒和葡萄酒 20 欧元/人（8 人以上需提前预约）。可以品尝两个年份的特级酒。
来自管理层的信息
Bodin Vins de Cassis 是一家位于卡西斯镇的酿酒厂。酒庄出产各种白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒。通过参观这家酒庄，您可以进一步了解这家历史悠久的酒庄及其生产工艺，同时还可以参加品酒会。您一定会惊叹于这些受到鉴赏家和顶级厨师一致认可的奇珍异宝的典型性和独创性。博丹酒庄的 PDO 白葡萄酒曾荣获 2023 年 Decanter 世界葡萄酒大奖银奖。博丹酒庄还开设了一家网上商店，您可以在这里找到酒庄的所有产品，从饮料到马球衫和开瓶器等配件应有尽有。无论是新手还是行家，这里都是一个不错的选择！
我们的优惠和服务
ROSÉ 2022
酿造：葡萄一运抵酒厂，就会被分送到去梗机，将葡萄果实与不需要的梗分开。然后，将葡萄冷却至 10°，送入气动压榨机，进行轻柔、渐进的压榨，以保留葡萄的芳香。葡萄汁保持在低温状态。发酵在温度控制在 16 至 18°C 的大桶中进行。酿制好的葡萄酒经过调配，然后在冬季进行过滤。
口感：果味和矿物质味兼具，清新宜人，带有桃子和草莓的香味。
餐酒搭配：开胃酒、沙拉、烤肉、东方和地中海菜肴。
冷藏后饮用：10 至 12°C 之间
BLEANCE éMILE BODIN 2023
酿造：葡萄一运抵酒厂，就会被分送到去梗机，将葡萄果实与不需要的梗分开。然后，将葡萄冷却至 10°，送入气动压榨机，进行轻柔、渐进的压榨，以保留葡萄的芳香。葡萄汁保持在低温状态。发酵在温度控制在 16 至 18°C 的大桶中进行。酿制好的葡萄酒经过调配，然后在冬季进行过滤。
品酒笔记：这款酒具有独特的燧石味，为卡西斯-博丹（Cassis Bodin）赢得了声誉。酒香极富表现力，带有矿物、花香和清新的柑橘果香。
美食与美酒搭配：适合搭配贝类、烤鱼和烤肉。
冷藏后饮用：10 至 12°C 之间
重量 9 千克
包装：1 瓶 75 cl 盒装、3 瓶 75 cl 盒装、6 瓶 75 cl盒装
白葡萄酒2023年
酿造：葡萄一运抵酒厂，就会被分送到去梗机，将葡萄果实与不需要的梗分开。然后将葡萄冷却至 10°，沥干水分。第一批未经压榨的葡萄汁被单独酿造。葡萄汁保持低温。发酵在温度控制在 16 至 18°C 的大桶中进行。酿制好的葡萄酒会进行调配，然后在冬季进行过滤。
品酒笔记：这种自由流淌的果汁微妙的平衡带来了清新、圆润和细腻的口感，余味悠长。
食物与葡萄酒搭配：熟鱼、家禽和新鲜奶酪。
冷藏后饮用：10 至 12°C 之间
重量 9 千克
包装：1 瓶 75 cl 盒装、3 瓶 75 cl 盒装、6 瓶 75 cl 盒装、1 瓶 150 cl 大瓶装、1 瓶 300cl 珍藏盒装
埃米尔 2020 年白葡萄酒
酿造：葡萄一运抵酒厂，就会被分送到去梗机，将葡萄果实与不需要的梗分开。然后将葡萄冷却至 10°，再送入气动压榨机，进行轻柔、渐进的压榨，以保留葡萄的芳香。得到的葡萄汁装入木桶，在木桶中发酵。温度是自然调节的。酒精发酵完成后，葡萄酒会在细腻的酒渣上陈酿 12 个月，以开发其复杂性。
品酒笔记：口感丰富而复杂，带有轻微的烤面包香味。
食物与葡萄酒搭配：鱼类、奶油白肉。
冷藏后饮用：12 至 14°C 之间
重量：9 千克
红色 2021
酿造：部分去梗，压榨，28°C浸渍，每天抽水至少15天。除渣、压榨，冬季过滤。
品酒笔记：单宁细腻，酒香可口，带有覆盆子和红醋栗的香气，余味辛辣。
餐酒搭配：开胃酒、烤肉、白肉和奶酪...
冰镇饮用
重量 9 千克
包装：1 瓶 75 cl 盒装、3 瓶 75 cl 盒装、6 瓶 75 cl 盒装
爱米尔2019年份红葡萄酒
酿造：部分去梗，压碎，10°C 发酵前浸渍。每天抽水和打盖，然后发酵。
发酵后进行长时间的浸泡（3 周）。自由流出的果汁在橡木桶中陈酿 12 个月，然后过滤。
品酒笔记：这是一款非常细腻的葡萄酒，带有燧石的芳香，口感饱满复杂，以红色水果为特色。
搭配食物：烤肉、牛肋骨
冷藏后饮用：16 至 17°C 之间
重量 3 千克
麝香葡萄酒
酿造：葡萄一运抵酒厂，就会被分送到去梗机，将葡萄果实与不需要的梗分开。然后将葡萄冷却至 10°，再送入气动压榨机，进行轻柔、渐进的压榨，以保持葡萄的芳香。葡萄汁保持在低温状态。发酵在温度控制在 16 至 18°C 的大桶中进行。成品酒经过调配，然后在冬季进行过滤。这种麝香葡萄酒通过气化工艺制成气泡酒。
品酒笔记：这是一款具有典型葡萄品种香气的葡萄酒。花香浓郁，让人联想到麝香的萜烯香气。
餐酒搭配：适合搭配各种开胃酒，包括鹅肝酱。
冷藏后饮用：8 至 10°C
重量：9 千克包装
：1 盒 75 升，3 盒 75 升，6 盒 75 升
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