IODE
海鲜 - 鱼类
€€€
4/5
推荐
由阿尔勒的星级厨师让-吕克-拉巴内尔（Jean-Luc Rabanel）炮制的以贝类为主的多汁菜肴。
这是星级厨师Jean-Luc Rabanel的最新作品。在他的Atelier和A côté之后，这里是Iode。一家专门经营贝类的餐厅（就在其他两家旁边）。通知所有爱好者!因为在这里，我们对产品的极度新鲜感到自豪。菜单上还有：地中海野生鱼、海鲈鱼、海鲷鱼王和其他烤牙à la plancha和寿司。当然是拉巴内尔的触摸。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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On apprécie les produits impeccables et la justesse de cuisson dans les légumes et les poissons. Les mariages de saveurs sont plus discutables.
Excellent gaspacho avec une glace à l’amande et ail. Maquereau laqué aux abricots. Salade de haricots verts au foie gras, avec une sauce trop acidulée. Sandre aux cocos de saison de cuisson parfaite, jus de poissons de roche, sans doute le meilleur plat.
Veau d’Aubrac fondant fumé (trop) aux écrevisses (pas indispensables).
Desserts moins bons. Saint Marcelin à confiture d’oignons, trop sucré. Pareil pour l’entremet de sorbet aux pommes et la soupe de fraise. Mais on se rattrape avec de très bons abricots rôtis au miel.
Carte des vins courte, correcte et chère. Givry, blanc Demoiselles de Joblot 2019.
Service très gentil.
Repas fameux, service impeccable.
Nous connaissons le bistrot depuis longtemps mais n'étions plus venu depuis deux ans.
Les prix du bistrot ont explosé et on nous a contraint à prendre au moins entrée + Plat ou plat + dessert….mais au prix de la carte.
Montrant notre agacement, le service est devenu fort désagréable au point de nous gâcher le plaisir de l’assiette qui reste de qualité.
60€ pour une pissaladière, un carré d’agneau et un verre de vin….c’est trop.
Ce n’est plus un bistrot, ce n’est pas un gastro….c’est surtout une addition salée.