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自1999年以来,法国跨专业橄榄协会(Afidol)将所有专业橄榄种植部门聚集在一起,代表、促进和维护法国橄榄油,从橄榄树的种植到成品的销售。它在2019年庆祝成立20周年,并决定改变其名称--现在是France Olives--和标志。它开展的活动旨在改善橄榄树的种植和其产品的质量,同时将对环境的影响降到最低。法国橄榄还实施了一些行动,以提高法国橄榄和橄榄油在消费者中的形象。其目的是让人们知道,这种法国生产的产品具有丰富多样的口味,而且应该发现法国南部的橄榄油产区和它们的阳光名称:Salonenque、Tanche、Cailletier、Lucques、Picholine......。当然,普罗旺斯地区艾克斯的AOC橄榄油也是法国橄榄油支持的普罗旺斯橄榄油之一。更多详情请见法国橄榄网站:https://afidol.org/,供专业人士和技术问题使用,以及:https://huiles-et-olives.fr/,供公众使用(信息、食谱......)。在艾克斯的法兰西橄榄总部没有对公众开放的展览。另一方面,通过参观位于Nyons(Drôme)的法国橄榄协会罗纳-阿尔卑斯省分会(Institut du monde de l'olivier),可以更深入地了解这个主题,通过一个非常丰富的展览,最后还可以品尝到美味的橄榄!它的另一个分支机构位于加尔省的圣吉利斯。当然,来自艾克斯地区的橄榄油在那里也有其地位。
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