普罗旺斯地区艾克斯

Raphaël Chiappero 曾在保罗-博古斯学院（Institut Paul Bocuse）接受培训，并师从阿尔诺-尼古拉烹饪大师（MOF Arnaud Nicolas）专攻炭烤肉，之后他回到法国，接管了市场，现在又在阿加德通道（Passage Agard）开设了一个摊位：您可以随时前来品尝各种形式的炭烤肉：香肠，但最重要的是他的拿手菜，美味的肉饼（patés en croûte）（猪肉、家禽、野味和鹅肝）、慢火炖煮的肉冻（terrines）（一种美食），以及其他压制的肉饼或肉片......无论是与朋友共进晚餐，还是享用开胃酒或正餐，您都不会失望！如果您更喜欢海鲜，还可以品尝到鱼肉馅饼、海鲜布丁和三文鱼砾石。