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罗伯特和热纳维耶夫有30多年的经验，他们的客户也知道这一点。因此，我们就是闭着眼睛排队等待轮到自己，同时聊着一切或听着明智的建议。肉类来自夏洛莱、利木赞或奥布拉克。一些特色菜：普通香肠、意大利香肠、图卢兹香肠、梅尔格兹香肠、香草羊肉、茴香、洛克福尔、山羊奶酪、罗勒。不要忘了肉片，牛肉和羊肉，鸡肉配樱桃西红柿，猪肉配梅子。烤鸡很美味，通常在这里与鸡肝一起烹制和出售（在一片面包上热着吃，是一种享受！）。白兰地是自制的，熟食也是如此。
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