2025
推荐
2025
一个美食地标，在小酒馆的氛围中提供出色的菜肴
位于Rue Isolette的Les Vieilles Canailles的小酒馆氛围。这些友好的恶棍于2015年从阿登省来到艾克斯，打算将这里打造成美食家和生活家的天堂，而这正是我们的目的!首先，品牌的创造者Pierre Hochart已经测试了他在酒窖配方中提供的所有领域（当场或带走）。它们都在石板上，其中一些是按玻璃提供的。非常小的长条形房间通向高几级的厨房。在人行道上也有两张桌子。在盘子里，成分掌握得很好。我们以一碗来自圣-雷米-德-普罗旺斯的果味有机橄榄油组成的简单开胃菜开始，并以上好的面包片作为酱料。接下来是用香草烤制的骨髓，用糖醋汁煨制的猪腿肉。最后是苦涩的黑巧克力甘纳许和榛子焦糖饼干，或者为喜欢喝完酒的人准备一盘巴农山羊奶酪。让人眼前一亮的细节：布餐巾。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
广告
广告
与我们的合作伙伴一起组织您的旅行 普罗旺斯地区艾克斯
运输
预订您的航班机票
自行车租赁
住宿和停留
查找酒店
假日出租
寻找你的露营地
量身定制的旅行
服务/现场
活动和访问
激活 VPN
申请签证
旅行保险
成员的意见LES VIEILLES CANAILLES
4.5/5
52 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
与我们的合作伙伴一起寻找独一无二的假期优惠
Le chef est génial !!!!
Después de tres semanas recorriendo Francia, este bistró se coronó como mi restaurante favorito de todo el viaje. La experiencia fue simplemente increíble. Desde que entras, el lugar te envuelve con una vibra clásica, como si hubieras aterrizado en una película francesa antigua, en una calle encantadora donde el tiempo se detiene.
Uno de los grandes aciertos es su sommelier: cada turno presenta la carta con una pasión y una magia que logra transmitir la verdadera esencia de cada platillo. Te guía con maestría para elegir el vino perfecto según tus gustos, y la recomendación fue impecable.
Los platillos… ¡qué barbaridad! Una delicia total. En las entradas probamos sesos que literalmente se derretían en el paladar, acompañados de un pan y salsa que redondeaban todo con elegancia. El tuétano y el atún con vinagreta cítrica no se quedaron atrás: sabores perfectamente equilibrados y llenos de carácter.
Como platos fuertes elegimos lengua y tartar de pato, y ambos fueron una auténtica exquisitez. Cocinados con maestría, con respeto por el producto y una ejecución impecable.
En resumen: un lugar imperdible para cualquier amante de la gastronomía. Servicio excepcional, ambiente encantador y una cocina que te deja sin palabras.