莱梅斯

萨尔瓦多庄园位于海拔 450 米处，由 40 公顷的百年橄榄树组成。这种土壤赋予了索菲和弗雷德里克-皮纳特尔的橄榄独一无二的特性。庄园榨出了四种橄榄油：普罗旺斯上普罗旺斯地区米斯特拉尔法定产区橄榄油、普罗旺斯上普罗旺斯地区杜耐尔法定产区橄榄油（aglandau）、普罗旺斯天堂法定产区橄榄油（bouteillan）和普罗旺斯文泰尔法定产区橄榄油（有机转化的黑橄榄果）。这些酒经常在各大农业比赛中获奖（甚至起立鼓掌）。这是一项了不起的成就。

在著名的Penitents山脚下，这个磨坊是六年前在Jean-Louis Sauvy的农场上创建的。从其11公顷的有机栽培橄榄树中，它生产了近6000升油：法国上普罗旺斯果味橄榄油AOP和一种果味橄榄油。在与磨坊相邻的商店里，也有近百种产品在销售。你会发现调味油、蜜饯番茄、各种果汁......。是用美味产品填满你的篮子的理想选择!

你将在这里品尝到福尔图内-阿里兹庄园，这是一个宏伟的庄园，是法国最好的橄榄油之一，由阿格兰多、皮科林和弗朗托奥混合制成。在五十年的经验中，这个工厂已经建立了坚实的声誉，并延伸到了边界之外。28公顷的土地和8000棵橄榄树构成了这个位于上普罗旺斯中心的极好的庄园，典型的普罗旺斯农舍坐落在一个森林公园里。你有可能把这次参观与鸽子馆的参观结合起来，鸽子馆是该庄园的代表作。

几代养蜂人，克里斯托夫和皮埃尔负责照顾蜂巢和蜜蜂，德尔芬负责Miel et Une Tentations品牌的商业发展。传统的原生态蜂蜜都是在法国收获的，在Les Mées装瓶，还有有机蜂蜜，都来自意大利皮埃蒙特。既没有混合也没有巴氏杀菌，它们是在蜂巢中收获的，以保持其口感质量。迷迭香、洋槐、栗子和薰衣草蜂蜜是在相应的开花期采收的。

鹰嘴豆干、一罐罐煮熟的鹰嘴豆或面粉，这种豆类是拉法埃尔和克里斯蒂安-约根森农场的中心。他们根据普罗旺斯的食谱，在自己的工作室里种植和烹饪这些食物。他们的特色是：用AOC上普罗旺斯橄榄油制作的poichades。这些豌豆的美味泥，胡姆斯风格，伴有芝麻、柠檬、大蒜和香料。Raphaëlle和Christian的制剂可以在该部门的许多有机商店中找到销售（见网站）。

1998年至2000年期间，Serge Masse在家族的5棵橄榄树旁种植了1800棵树，分布在Pourcelles村周围的5块地里。来自aglandau品种的橄榄，他在Luberon磨坊压榨出来的油，正如Serge Masse所喜欢的"：介于绿色果味和成熟果味之间"。因此，没有太多热情，但足以唤醒菜肴!他的有机油在网上销售，在Maison Brémond 1830的熟食店的网站上。