LA BONNE ÉTAPE
餐馆
€€€
4.7/5
2025
推荐
2025
这家米其林星级餐厅已有五十年的历史，可为您提供该地区无与伦比的美食体验。
自1964年以来的卓越表现和超过50年的星级：欢迎来到La Bonne Etape，在这里快乐和真实，美食和和谐完美地结合起来。几十年来，Jany Gleize一直在为无数的客人服务，他们在这个温暖的环境中，围着精心布置的餐桌，享受这段美味的插曲，让传统美食唤醒人们的情感。詹尼在他的女儿和他的团队的陪伴下，从菜园的奇迹中获得灵感，并精心挑选他的肉类和鱼类。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA BONNE ÉTAPE
4.7/5
108 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于八月 2022
Étape agréable et personnel attentif. Quelques petites déconvenues au niveau de la chambre réparées rapidement. Bistrot tout à fait correct et petit déjeuner délicieux : mention spéciale pour le décaféiné excellent ( c’est rare ! Mais quel est votre secret ? ) et le croissant aux amandes ( mon péché mignon) même si la cuisson était inégale selon le jour. Au restaurant étoilé nous avons choisi le menu dégustation. Le démarrage a été difficile avec quelques déceptions mais après un échange constructif les petites erreurs ont été vite prises en compte et réparées. Tout le monde a été aux petits soins jusqu’à la fin (l’agneau de Sisteron et le fromage sont une tuerie) et le chef est venu nous offrir son livre de recettes dédicacé. Nous avons ainsi pu échanger librement. Voilà qui n’est pas courant car beaucoup de chefs préfèrent rester dans leur cuisine plutôt que d’entrer dans l’arène de la salle pour s’imprégner de ses clameurs.
LA BONNE ÉTAPE
经理
17/08/2022 à17:48
Bonjour chère madame, cher monsieur,
Je vous remercie particulièrement pour la teneur de vos propos en mots choisis et justes pour dire le très bien de votre expérience chez nous et les améliorations possibles.
On peut rester courtois et précis avec bienveillance sans mentir ni cacher quoi que ce soit, vous le montrez ici, merci.
Toute mon équipe et moi même vous remercions pour ces compliments.
Le décaféiné nous est fourni par les établissements Coste à Saint Paul les Durance, que je salue et remercie aussi pour la régularité de la qualité exceptionnelle de leurs torréfactions et mélanges.
Vous comprenez et pardonnez un retard et un oubli dans la préparation de votre chambre durant votre séjour, que nous avons réparées au plus vite (Merci Pauline et Joachim), merci.
Merci de nous avoir aussi dit en direct le manque de chaleur d’une partie de votre plat, ce qui a pu être réparé immédiatement, et ainsi nous permettre de vous donner le meilleur.
J’aime la vérité de l’échange de vive voix avec nos hôtes qui comme vous apprécient. Ce contact sans autre média est vital et permet d’améliorer au quotidien tout ce qui peut l’être.
Vous rapportez ici ce que vous avez vécu et que vous m’avez dit sans ambage, je vous en remercie encore.
Petit aparté : (soyez bien sûrs que les mots qui suivent ne vous sont pas du tout destinés) je prends juste la liberté de comparer avec le vôtre les avis d’autres personnes qui ne connaissent aucune nuance et n’ont peut être jamais été clients chez nous.
Ces avis tranchés à la hache d’affirmateurs péremptoires à la douteuse compétence qui s’arrogent un droit de juger sans maitriser ni la matière dont ils parlent ni le sens des mots qu’ils emploient ne devraient pas être maintenus sur ce site pour préserver le poids et l’authenticité de ce système. (Veuillez excuser cette digression qui ne vous est pas destinée, juste une explication pour d’autres contributeurs qui prendrait la forme de votre commentaire pour modèle à suivre. Merci !)
Merci encore pour tout ceci et à très bientôt j’espère
Bien sincèrement
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Je vous remercie particulièrement pour la teneur de vos propos en mots choisis et justes pour dire le très bien de votre expérience chez nous et les améliorations possibles.
On peut rester courtois et précis avec bienveillance sans mentir ni cacher quoi que ce soit, vous le montrez ici, merci.
Toute mon équipe et moi même vous remercions pour ces compliments.
Le décaféiné nous est fourni par les établissements Coste à Saint Paul les Durance, que je salue et remercie aussi pour la régularité de la qualité exceptionnelle de leurs torréfactions et mélanges.
Vous comprenez et pardonnez un retard et un oubli dans la préparation de votre chambre durant votre séjour, que nous avons réparées au plus vite (Merci Pauline et Joachim), merci.
Merci de nous avoir aussi dit en direct le manque de chaleur d’une partie de votre plat, ce qui a pu être réparé immédiatement, et ainsi nous permettre de vous donner le meilleur.
J’aime la vérité de l’échange de vive voix avec nos hôtes qui comme vous apprécient. Ce contact sans autre média est vital et permet d’améliorer au quotidien tout ce qui peut l’être.
Vous rapportez ici ce que vous avez vécu et que vous m’avez dit sans ambage, je vous en remercie encore.
Petit aparté : (soyez bien sûrs que les mots qui suivent ne vous sont pas du tout destinés) je prends juste la liberté de comparer avec le vôtre les avis d’autres personnes qui ne connaissent aucune nuance et n’ont peut être jamais été clients chez nous.
Ces avis tranchés à la hache d’affirmateurs péremptoires à la douteuse compétence qui s’arrogent un droit de juger sans maitriser ni la matière dont ils parlent ni le sens des mots qu’ils emploient ne devraient pas être maintenus sur ce site pour préserver le poids et l’authenticité de ce système. (Veuillez excuser cette digression qui ne vous est pas destinée, juste une explication pour d’autres contributeurs qui prendrait la forme de votre commentaire pour modèle à suivre. Merci !)
Merci encore pour tout ceci et à très bientôt j’espère
Bien sincèrement
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
访问于七月 2022
Très joli hôtel, service attentif, bonne localisation. Restaurant: excellent. Nous avons eu un petit souci qui a été adressé de façon immédiate, aimable et professionnelle par notre maître d’hôtel. Bistrot: prix raisonnables et bonne qualité, mais il faudrait peut-être plus de personnel en salle (que deux personnes le soir de notre visite, qui nous semblaient un peu dépassées ... notre commande a d'ailleurs été oubliée, alors que nous avions été parmi les premiers à arriver, bien à l'heure prévue). Nous y avons passé quatre nuits. Très bon choix.
LA BONNE ÉTAPE
经理
30/07/2022 à12:20
Bonjour chère Madame,
Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction et vos compliments, restaurants, hôtel, service, localisation, sincèrement merci.
Au Bistro Gaby, deux personnes vous servent, ce qui est suffisant au regard du nombre de couverts servis, lorsque les personnes ayant réservé respectent les horaires annoncés de leurs réservations (ne prenez surtout pas ceci pour vous, c’est juste une explication globale de ce qui peut arriver quelquefois).
Il arrive que la clientèle française soit très largement majoritaire.
Mes compatriotes (je suis français aussi et pétri des mêmes habitudes) respectent beaucoup moins que nos amis d’autres pays rompus à cette discipline salutaire les horaires qu’ils avaient choisi à leur réservation ; cela peut créer, vous avez raison des engorgements que nous regrettons vivement, comme vous.
Merci encore pour cette chaude recommandation.
Meilleures salutations et à très bientôt j’espère le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager ici votre satisfaction et vos compliments, restaurants, hôtel, service, localisation, sincèrement merci.
Au Bistro Gaby, deux personnes vous servent, ce qui est suffisant au regard du nombre de couverts servis, lorsque les personnes ayant réservé respectent les horaires annoncés de leurs réservations (ne prenez surtout pas ceci pour vous, c’est juste une explication globale de ce qui peut arriver quelquefois).
Il arrive que la clientèle française soit très largement majoritaire.
Mes compatriotes (je suis français aussi et pétri des mêmes habitudes) respectent beaucoup moins que nos amis d’autres pays rompus à cette discipline salutaire les horaires qu’ils avaient choisi à leur réservation ; cela peut créer, vous avez raison des engorgements que nous regrettons vivement, comme vous.
Merci encore pour cette chaude recommandation.
Meilleures salutations et à très bientôt j’espère le plaisir de vous recevoir à nouveau.
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
访问于八月 2022
Excellente expérience culinaire, digne de l'étoile Michelin.
La nourriture était très précise et innovante. Le dessert était à tomber par terre. Le personnel était très attentionné et sympathique.
Recommande chaleureusement
La nourriture était très précise et innovante. Le dessert était à tomber par terre. Le personnel était très attentionné et sympathique.
Recommande chaleureusement
LA BONNE ÉTAPE
经理
06/08/2022 à19:43
Dear Sir,
great pleasure to read your delicious comment shared on this site.
My whole brilliant team joins me to thank you, a lot for this warm recommendation.
And hope to welcoming you again soon.
(Traduit par Google)
Cher Monsieur,
grand plaisir de lire votre délicieux commentaire partagé sur ce site.
Toute ma brillante équipe se joint à moi pour vous remercier, beaucoup pour cette chaleureuse recommandation.
Et j'espère vous accueillir à nouveau bientôt.
great pleasure to read your delicious comment shared on this site.
My whole brilliant team joins me to thank you, a lot for this warm recommendation.
And hope to welcoming you again soon.
(Traduit par Google)
Cher Monsieur,
grand plaisir de lire votre délicieux commentaire partagé sur ce site.
Toute ma brillante équipe se joint à moi pour vous remercier, beaucoup pour cette chaleureuse recommandation.
Et j'espère vous accueillir à nouveau bientôt.
访问于八月 2022
Nous avons passé un excellent moment de gastronomie et de convivialité. Un remerciement particulier pour l'équipe au service et au sommelier qui ont grandement participés a nous faire apprécier les plats.
LA BONNE ÉTAPE
经理
10/08/2022 à14:47
Ma vaillante équipe et moi même vous remercions cher monsieur, pour ce délicieux partage de votre satisfaction à La Bonne Etape.
A très bientôt
A très bientôt
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Bravo et merci pour ces photos !
Toute ma vaillante équipe de cuisine et de salle (et de l'accueil et du jardin, et de l'entretien, et de la buanderie bien sûr, car sans eux rien de possible) vous remercient d'avoir pris le temps pour partager ici ce délicieux commentaire.
à votre santé donc ! ;-)
et à très bientôt j'espère
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison