LA BONNE ÉTAPE
餐馆
€€€
4.7/5
2025
推荐
2025
这家米其林星级餐厅已有五十年的历史，可为您提供该地区无与伦比的美食体验。
自1964年以来的卓越表现和超过50年的星级：欢迎来到La Bonne Etape，在这里快乐和真实，美食和和谐完美地结合起来。几十年来，Jany Gleize一直在为无数的客人服务，他们在这个温暖的环境中，围着精心布置的餐桌，享受这段美味的插曲，让传统美食唤醒人们的情感。詹尼在他的女儿和他的团队的陪伴下，从菜园的奇迹中获得灵感，并精心挑选他的肉类和鱼类。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LA BONNE ÉTAPE
4.7/5
108 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2022
Très bon hôtel et bistro classique, public attiré par la modernité trépidante - s'abstenir.
LA BONNE ÉTAPE
经理
14/10/2022 à09:16
Chère Madame, cher Monsieur,
Merci beaucoup pour cette juste description de l'esprit de la Maison La Bonne Etape.
à très bientôt j'espère
Bien à vous
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
Merci beaucoup pour cette juste description de l'esprit de la Maison La Bonne Etape.
à très bientôt j'espère
Bien à vous
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
访问于十月 2022
Bel hotel d'époque, restaurant étoilé d'un autre temps avec beaucoup de manière, les portions minimalistes (1 noix de Saint Jacques, 20 gr de foie gras poêlé).
Par contre le bistrot tres accueillant avec un rapport qualité prix parfait et des portions gargantuesque.
Chercher l'erreur....
Par contre le bistrot tres accueillant avec un rapport qualité prix parfait et des portions gargantuesque.
Chercher l'erreur....
LA BONNE ÉTAPE
经理
16/10/2022 à13:25
Bonjour cher monsieur,
Je vous remercie de redire sur ce site un commentaire déjà publié d’une manière sensiblement différente sur un autre site d’avis.
La coquille saint Jacques que vous avez goûtée dans un menu dégustation faisait partie des premières de la saison, il y en avait quatre au kilo.
Le foie gras frais de canard est taillé en escalopes de plus de 50 g avant d’être poêlé.
Les quantités servies sont étudiées pour que la plupart de nos hôtes puissent se régaler sans encombre jusqu’au dessert et puissent aussi goûter les mignardises.
Nous prenons comme un compliment une demande d’ajout d’un plat particulièrement apprécié.
Je suis désolé que nous n’ayons pas su deviner votre souhait lors de votre dîner.
Je me permets de citer ci dessous pour précision votre autre avis et ma réponse dans un autre site :
Vous aviez écrit « Belle demeure provençale. Séjour calme et reposant
Nous avons passé un excellent week-end dans ce bel établissement. Nous regrettons un mauvais rapport qualité/prix dans le restaurant gastronomique par rapport au bistrot Gaby (portions ridicules dans le 1er, gargantuesques dans le second) Dommage car la qualité était là.
REPONSE
Chère Madame, cher Monsieur,
Je vous remercie pour les compliments que vous partagez sur ce site au sujet de notre Maison La Bonne Etape hôtel et restaurant.
Je suis désolé, navré et surpris des termes employés pour qualifier les portions tant dans le restaurant La Bonne Etape que le bistro Gaby.
Espérant pouvoir discuter de ceci avec vous de vive voix lors d’un de vos prochains séjours, car tous les avis même surprenants et ne correspondant pas à ce que nos hôtes disent régulièrement sont porteurs de pistes d’amélioration et la recherche de la qualité est notre quête quotidienne.
À très bientôt j’espère.
Bien à vous
… »
Je réitère ma proposition de discuter de vive voix avec vous.
Bien sincèrement
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison.
Je vous remercie de redire sur ce site un commentaire déjà publié d’une manière sensiblement différente sur un autre site d’avis.
La coquille saint Jacques que vous avez goûtée dans un menu dégustation faisait partie des premières de la saison, il y en avait quatre au kilo.
Le foie gras frais de canard est taillé en escalopes de plus de 50 g avant d’être poêlé.
Les quantités servies sont étudiées pour que la plupart de nos hôtes puissent se régaler sans encombre jusqu’au dessert et puissent aussi goûter les mignardises.
Nous prenons comme un compliment une demande d’ajout d’un plat particulièrement apprécié.
Je suis désolé que nous n’ayons pas su deviner votre souhait lors de votre dîner.
Je me permets de citer ci dessous pour précision votre autre avis et ma réponse dans un autre site :
Vous aviez écrit « Belle demeure provençale. Séjour calme et reposant
Nous avons passé un excellent week-end dans ce bel établissement. Nous regrettons un mauvais rapport qualité/prix dans le restaurant gastronomique par rapport au bistrot Gaby (portions ridicules dans le 1er, gargantuesques dans le second) Dommage car la qualité était là.
REPONSE
Chère Madame, cher Monsieur,
Je vous remercie pour les compliments que vous partagez sur ce site au sujet de notre Maison La Bonne Etape hôtel et restaurant.
Je suis désolé, navré et surpris des termes employés pour qualifier les portions tant dans le restaurant La Bonne Etape que le bistro Gaby.
Espérant pouvoir discuter de ceci avec vous de vive voix lors d’un de vos prochains séjours, car tous les avis même surprenants et ne correspondant pas à ce que nos hôtes disent régulièrement sont porteurs de pistes d’amélioration et la recherche de la qualité est notre quête quotidienne.
À très bientôt j’espère.
Bien à vous
… »
Je réitère ma proposition de discuter de vive voix avec vous.
Bien sincèrement
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison.
访问于九月 2022
Très agréable, personnel soignée et attentionnée.
Bâtisse magnifique, chambre très agréable, literie confortable.
Nous reviendrons
Bâtisse magnifique, chambre très agréable, literie confortable.
Nous reviendrons
LA BONNE ÉTAPE
经理
21/09/2022 à18:22
(Chère Madame,) cher Monsieur,
Ma vaillante équipe et moi même vous remercions vivement pour cette délicieuse description de votre séjour parmi nous à la Bonne Etape.
Vous serez grandement bienvenus pour une prochaine visite qui vous permettra de découvrir encore plus de richesses de notre si belle région, les alpes de Haute Provence.
à très bientôt j'espère
bien à vous
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
Ma vaillante équipe et moi même vous remercions vivement pour cette délicieuse description de votre séjour parmi nous à la Bonne Etape.
Vous serez grandement bienvenus pour une prochaine visite qui vous permettra de découvrir encore plus de richesses de notre si belle région, les alpes de Haute Provence.
à très bientôt j'espère
bien à vous
Jany Gleize, Chef de Cuisine, Maître de Maison
访问于九月 2022
Personnel et propriétaire charmants, hôtel de grand charme, nourriture excellente, que dire de plus, nous reviendrons !
LA BONNE ÉTAPE
经理
21/09/2022 à18:25
Cher Monsieur,
Grand Merci de notre part à tous, votre plaisir est notre plaisir et l'envie de revenir que vous manifestez le plus grand des compliments, merci beaucoup, et à très bientôt j'espère
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
Grand Merci de notre part à tous, votre plaisir est notre plaisir et l'envie de revenir que vous manifestez le plus grand des compliments, merci beaucoup, et à très bientôt j'espère
Bien à vous
Jany Gleize Chef de Cuisine, Maître de Maison
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L’équipe du Bistro Gaby vous remercie (terrasse et plat du jour, c’est bien le Bistro Gaby, aucun doute) pour ce joli partage d’avis.
À très bientôt j’espère, à La Bonne Etape étoilée au Guide Michelin ou au Bistro Gaby dont vous parlez ici.
Meilleures salutations
Jany Gleize Chef de Cuisine Maître de Maison