LE SAVIGNOIS

Je vais à ce restaurant avec mes parents depuis toujours et nous avons beau essayer d'autres restaurants, nous revenons toujours à celui-ci qui est de loin le meilleur jamais testé

Très très bien.

Pour un repas d anniversaire nous avons passé un excellent moment, une cuisine raffinée et originale, un service très efficace.
N hésitez pas !

Le Savignois est un établissement qui incarne l'excellence culinaire dans un cadre convivial et chaleureux. Lors de notre visite, nous avons été accueillis avec une chaleur authentique, présageant une expérience gastronomique mémorable.

Dès notre arrivée, nous avons été charmés par les amuses-bouches, inclus dans le repas, qui démontraient un véritable souci du détail et de la qualité. La planche composée d'une tapenade onctueuse, d'une rillette de poissons délicate, d'une soupe froide rafraîchissante et d'un feuilleté maison croustillant était une mise en bouche parfaite. La surprise du chef, un tataki de taureau servi sur un lit de pâtes à la façon asiatique, a confirmé le soin apporté à chaque plat.

En entrée, j'avais initialement opté pour le foie gras, mais en raison d'un imprévu, j'ai cédé la dernière portion à mon père et choisi le tartare de taureau. Préparé au couteau et accompagné d'une tranche de carpaccio, il s'est révélé d'une fraîcheur et d'une finesse exemplaires. Le foie gras, quant à lui, était fondant et savoureux, parfaitement assaisonné.

Les plats principaux ont couronné cette expérience. Mon filet de taureau, cuit à la perfection, s'est distingué par sa tendreté et sa saveur inégalée. Accompagné d'une crêpe farcie de viande de taureau basse température, il offrait un mariage de textures et de goûts maîtrisé. Mon père, de son côté, s'est régalé avec un magret de canard dont la cuisson et l'assaisonnement étaient irréprochables.

Le service s'est montré attentif et prévenant, trouvant cet équilibre rare entre présence discrète et attention soutenue. On sentait que le chef et son équipe se plaisaient à sublimer les produits locaux et à offrir une cuisine authentique et raffinée, faite maison.

Bien que la fatigue due aux 700 km parcourus ce jour-là nous ait empêchés de profiter du fromage et du café, le personnel a eu la délicatesse de nous emballer les restes, que nous avons dégustés avec bonheur le lendemain.

Le Savignois est sans conteste une adresse à recommander pour les amateurs de cuisine authentique et soignée. On y ressent un véritable amour du métier, et chaque plat est un hommage aux saveurs et à la tradition.

Super repas.