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成员的意见CHRISTOPHER COUTANCEAU
4.7/5
30 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于六月 2023
Le Chef Christopher Coutanceau entretient une relation profonde avec l'océan, nourrissant sa passion pour les produits marins et nous invitant à une expérience gastronomique envoûtante aux arômes marins. Son talent culinaire s'enracine dans une tradition familiale séculaire, tout en soutenant une approche de pêche durable et respectueuse de l'environnement. Avec lui, chaque bouchée est un voyage exquis vers les trésors de la mer.
访问于六月 2023
Un merveilleux moment de plaisir cuisine et salle au top !
Pas 3 et encore moins 2, mais 4 étoiles !
Jean Paul Lavergne
Pas 3 et encore moins 2, mais 4 étoiles !
Jean Paul Lavergne
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访问于六月 2023
Très très bonne journée
访问于六月 2023
Merveilleux
访问于六月 2023
M.A.G.I.Q.U.E
访问于六月 2023
Là, on touche à l'excellence et le personnel est aussi professionnel que sympathique. Ils n'ont pas besoin de moi pour leur publicité, c'est une institution, ce restaurant ! :)
访问于六月 2023
Une magnifique soirée faite de multiples découvertes avec un personnel en salle au top et très attentionné ,même avec notre compagnon à quatre pattes.
Un grand merci aussi à M Coutanceau et à ses collaborateurs en cuisine pour leur travail
Un grand merci aussi à M Coutanceau et à ses collaborateurs en cuisine pour leur travail
访问于六月 2023
Excellent accueil cadre magnifique pleins de petites surprises tout au long du repas. Repas exceptionnel tant dans la recherche au niveau des saveurs que dans la présentation des plats . On nous a proposé de faire venir notre chien resté dans la voiture et tout le personnel a été « aux petits soins » pour lui
Merci pour ce moment exceptionnel
Merci pour ce moment exceptionnel
访问于五月 2023
Beaucoup de travail sur chaque plat,des accords originaux et raffinés...
访问于五月 2023
En un mot déçu. Initialement on avait réservé quand il avait 3 étoiles. Malgré la perte de l'une d'elle on a confirme notre réservation. Et bien ce qui nous a été servi n'était pas digne d'un trois étoile. Tout d'abord il y a eu du sable dans un coquillage et quand j'ai fait la remarque au serveur la réponse a été sidérante : c'est les aléas de travailler avec des produits frais !!!! Non ce n'est pas normal a ce niveau de prix. Ensuite les derniers plats n'allaient pas avec les plats du début (qui eu etaient très bons) Bcp de granité, de glaces,.... Bon il en faut pour tous les goûts mais on ne reviendra pas.
访问于五月 2023
Une magnifique expérience. Le menu autour de la mer est osé mais toujours parfaitement réalisé. Créativité et excellence. Vins et services impeccables.
访问于五月 2023
Une expérience culinaire incroyable... que cette "sortie en mer" qui ne se raconte pas, qui se vit.
访问于五月 2023
Un lieu d'exception, comme on aime. La découverte du chef-pêcheur qui met en valeur tous les produits de la mer, les accommode et les sublime, cela demande beaucoup de recherche et de préparation, le tout accompagné d'une cave exceptionnelle faisant travailler les producteurs locaux. Une belle démarche que j'apprécie beaucoup et qui est à souligner et soutenir. Un beau souvenir.
访问于五月 2023
Quelle claque gastronomique ! ⭐️⭐️
Un immense merci pour m'avoir fait revivre ce voyage du littoral 12 ans après ! Nous avons pris le large durant 3h30 à bord du navire Coutanceau sous une déclinaison de 8 plats accompagné d'un vin blanc exquis.
Une salle splendide, un service et un personnel aux petits soins et d'une attention rare.
Ce voyage marin n'a fait que de nous emmener de surprise en surprise jusqu'au dernier grain de sable...
Inoubliable, on vous remercie chaleureusement tous les deux, on en a pris pleins les yeux et surtout pleins les papilles.
À refaire au plus vite.
Un immense merci pour m'avoir fait revivre ce voyage du littoral 12 ans après ! Nous avons pris le large durant 3h30 à bord du navire Coutanceau sous une déclinaison de 8 plats accompagné d'un vin blanc exquis.
Une salle splendide, un service et un personnel aux petits soins et d'une attention rare.
Ce voyage marin n'a fait que de nous emmener de surprise en surprise jusqu'au dernier grain de sable...
Inoubliable, on vous remercie chaleureusement tous les deux, on en a pris pleins les yeux et surtout pleins les papilles.
À refaire au plus vite.
访问于五月 2023
Visite d'il y a deux ans.
Avis très positif.
Salle magnifique. Plein de petits détails bien pensés (carte des vins en galuchat !)
Nous avions pris un accord met-vin avec une très jolie sélection. Menu très sympa avec des produits très travaillés.
Moi qui suis assez difficile pour les desserts, j'ai vraiment apprécié le chocolat.
Quelques petites maladresses dans le service qui expliquent p-e la perte d'une étoile depuis.
Avis très positif.
Salle magnifique. Plein de petits détails bien pensés (carte des vins en galuchat !)
Nous avions pris un accord met-vin avec une très jolie sélection. Menu très sympa avec des produits très travaillés.
Moi qui suis assez difficile pour les desserts, j'ai vraiment apprécié le chocolat.
Quelques petites maladresses dans le service qui expliquent p-e la perte d'une étoile depuis.
访问于四月 2023
Ma sœur et moi sommes extrêmement déçues. Nous avons offert le repas sortie en mer en 6 prises à nos parents, et ils ont passé une soirée désagréable, avec l'impression d'être mal reçus alors qu'ils s'en faisaient une joie et adorent être surpris au restaurant. En effet ils ont été les seuls assis très loin de la fenêtre alors que tous les autres avaient vue sur la mer. Les plats étaient bons mais l'accumulation des goûts iodés très forts est écœurante. Le tartare a un goût qui ne passe pas. Les serveurs ne connaissent pas les vins.
En résumé, cela ne vaut pas son prix (qui, soit dit en passant n'a pas baissé malgré la perte d'une étoile ?). A conseiller aux très riches qui ne connaissent pas grand chose en gastronomie.
En résumé, cela ne vaut pas son prix (qui, soit dit en passant n'a pas baissé malgré la perte d'une étoile ?). A conseiller aux très riches qui ne connaissent pas grand chose en gastronomie.
访问于四月 2023
A l'unanimité nous avons passé un merveilleux moment, de découvertes gustatives. Un plaisir pour les papilles et les yeux. Tout était parfait et très créatif. Merci Mr Coutanceau pour ce travail d'artiste. Bravo à toute l'équipe. Les étoiles gourmandes.
访问于四月 2023
Repas d'une finesse du premier plat au dernier
访问于四月 2023
La classe avec du personnel très professionnel qui reste convivial.
Cuisine raffinée et recherchée.
Cuisine raffinée et recherchée.
访问于十二月 2019
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
mégalomaniaque
Les 2 étoiles au Michelin ont eu raison de la réserve autrefois observée dans ce grand restaurant. Le menu haut de gamme est original et de qualité, mais le service est à la fois obséquieux et condescendant, et le prix devrait être 40% moins cher pour être justifié.
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访问于六月 2019
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Mérite bien sa 3ème étoile
Un pur délice, cadre grandiose contemporain face à la mer, une cuisine gastronomique raffinée. A faire pour un anniversaire de mariage par exemple.
访问于十月 2019
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Divin océan
Menu, service magiques. Moment divin qui donne envie de revenir
访问于一月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Cela commence par une présentation théâtralisée des mets pour commencer à vous mettre en bouche. Le cadre est cosy et confortable. Et bien sûre les repas a été parfait
访问于八月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
est étoilé pas pour rien, finesse de la cuisine avec des produits exceptionnels et originaux, service attentif qui n'est pas pompeux, cadre agréable choix possible de la table lors de la réservation
访问于十二月 2016
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Du haut de gamme, une des meilleures tables de la région. En plus ce chef est sympathique, dommage que l'on ne puisse y aller plus souvent en raison du prix .... mais c'est une table étoilée
访问于六月 2015
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Cet établissement allie une cuisine de tradition et d'innovation avec un cadre raffiné et chaleureux .
Toujours a la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et surtout, le maître mot de la maison " nous faire plaisir " .
J'ai commandé le menu gastronomique, c'était comme un voyage culinaire avec une vue imprenable et un service parfait .
Tout ceci pour uniquement 65€
Toujours a la recherche de nouvelles saveurs pour surprendre, et surtout, le maître mot de la maison " nous faire plaisir " .
J'ai commandé le menu gastronomique, c'était comme un voyage culinaire avec une vue imprenable et un service parfait .
Tout ceci pour uniquement 65€
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Excellent restaurant, magnifique vue sur l'océan, cuisine très raffiné, tout est fait pour passer un moment exceptionnel.
Exceptionnel ! Bref la qualité attendue dans ce type d'établissement est au RDV, tant pour la finesse des plats, la présentation, le service, le décor... Jamais déçu.
Un véritable travail sur les saveurs et la présentation des plats. Bref du grand art par de grand Chefs.
Nous y allons très régulièrement pour savourer le premier menu, toujours renouvelé et surprenant, mais dans la tradition d'une gastronomie élaborée.
Pour le même budget on peu aussi choisir un restaurant plus banal sur l'île de Ré, apparemment plus abordable, mais qui revient finalement au même prix... mais ça n'a rien à voir. Croyez-moi !
Un véritable travail sur les saveurs et la présentation des plats. Bref du grand art par de grand Chefs.
Nous y allons très régulièrement pour savourer le premier menu, toujours renouvelé et surprenant, mais dans la tradition d'une gastronomie élaborée.
Pour le même budget on peu aussi choisir un restaurant plus banal sur l'île de Ré, apparemment plus abordable, mais qui revient finalement au même prix... mais ça n'a rien à voir. Croyez-moi !
Restaurant très bien situé, une institution depuis des années à La Rochelle. 2 macarons michelin, service impeccable, cuisine très fine, prix des menus abordables... Manque peut être d'un peu d'originalité si l'on veut être critique.
CHRISTOPHER COUTANCEAU
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Merci pour cette découverte.