您知道真正的贝阿恩辣椒吗？这座房子的历史可以追溯到几个世纪前，从一个邮局发展成为一家旅馆、裁缝店、烟草店和酒吧......1946 年，辣椒种植开始扎根。下面是玛歌（第七代传人）和她的丈夫安东尼的简介。他们用榉木、无花果和月桂叶种植、低温干燥和熏制辣椒。这是一种充满激情的本地手工产品。此外，他们的熏制室还生产美味的鳟鱼和腌肉。
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有关信息和时间表MAISON MALNOU
周二至周六开放，上午9点至下午1点，下午4点至7点。
来自管理层的信息
位于 Poey-de-Lescar 的 Maison Malnou 是一家贝阿恩辣椒生产商，提供各种优质产品。为了保持辣椒的感官品质，该公司对辣椒进行了数周的种植和提炼。第一块辣椒田种植于 1948 年，约有 50 株。这些辣椒有原味的，也有辣椒、番茄干、干草等口味的。收获后，这种产品会在阳光和风中自然风干，然后用榉木锯末进行传统熏制。由于采用了这种熏制工艺，您可以品尝到混合了烤谷物、木材和甘草的成熟香气。您可以将其制成粉末、果冻或各种煨料，为您的菜肴增色添彩。例如，您可以用榉木熏制的贝纳辣椒煨洋葱或马努酒庄风味的贝纳酱来犒劳自己。此外，您还可以在 "Le Postillon "旅馆的餐桌上品尝到用辣椒制作的贝阿恩特产，如garbure、火腿或肉酱，这家旅馆的前身是 Poey-de-Lescar 邮政局的驿站，由其祖先于 1872 年改建而成。这里是辣椒爱好者不容错过的地方！
我们的优惠和服务
煨洋葱配榉木烟熏贝恩辣椒
煨洋葱配榉木熏制的 Piment du Béarn 胡椒 110 克。
配料 ：
- 每 100 克含 70 克水果
- 总含糖量：每 100 克含 45 克
- 配料 ：洋葱、西南葡萄酒（1%）、用榉木熏制的马尔努辣椒、调味品、果胶和糖。
- 适合搭配菜肴、肉类、鹅肝和/或奶酪。
- Maison Malnou 洋葱煨酱的辣度足以搭配所有肉类。
鲑鱼脆片配月桂木熏制辣椒
熏鳟鱼配月桂木熏制辣椒 90 克。
配料：鳟鱼 62%、熏鳟鱼 31%、洋葱、芥末、奶油、柠檬汁、自制月桂木熏马尔诺辣椒 0.4%。
食用建议：作为开胃酒搭配吐司食用非常理想。开封 后存放在0 至 4°C 的阴凉处。
煨洋葱配榉木烟熏贝恩辣椒
煨洋葱配榉木熏制的 Piment du Béarn 胡椒 110 克。
贝纳酱，马诺餐厅风味
辣椒酱贝纳酱 160 克烹饪提示：适合搭配肉类和鱼类 。用 Maison Malnou 辣椒酱轻轻调味，一年四季都能为您的菜肴增色不少。 成分 ：菜籽油、水、蛋黄、榉木熏制的贝恩辣椒泥、芥末、龙蒿、香葱、白醋、柠檬汁、糖、玉米淀粉、盐、胡椒粉、增稠剂：E415 黄原胶。 每 100 克的营养价值： 能量：2288 千焦，556 千卡，脂肪：58 克，其中饱和脂肪 4.9 克 。 碳水化合物：5.0 克，其中糖：3.2 克。蛋白质：2.3 克，盐 1.3 克。开封后储存在2 至 4°C 温度下干燥处。
成员的意见MAISON MALNOU
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