2024

MAISON LAUGA

Volailler

劳加之家成立于 1989 年,体现了历史悠久的美食传统。1991 年,这家具有代表性的餐厅在 Les Halles de Pau 的中心地带成立,由拥有三十多年经验的资深家禽饲养员皮埃尔(Pierre)掌管。皮埃尔凭借其独特的专业技能,精心挑选农家活禽,并满怀激情地对其进行改造。在他的摊位上,从烤家禽到现成的饭菜、鸭肉香肠和其他地方特产,应有尽有,令人垂涎欲滴,见证了劳加之家的纯正品质和非凡口味。这是在波城(Halles de Pau)不可错过的美食之旅。

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2024

CHEZ CURRO

Charcuterie
4/5
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波城大厅里的西班牙风情,得益于 Manuel Rodriguez,他是 Grenade 正宗的西班牙人,他提供的ibériques特产有:所有种类的塞拉诺蚕豆、马拉尔蚕豆(Mairal)、伊比利亚蚕豆(Iberico)、莱昂熏塞拉诺蚕豆(Serrano fumé de León):麦拉尔腊肠、伊比利亚腊肠(顶级腊肠)或莱昂烟熏腊肠,还有塞西那腊肠、腌制和烟熏肉类,以及烤肉、萨拉曼卡腊肠和龙眼肉、茴香酱等。此外,根据时代的不同,还有阿拉贡炖牛肉(le boudin au riz de l'Aragon ou à l'oignon)、远近闻名的皮基洛香辛料(les fameux piments farcis El Piquillo)或拉曼恰干旱高原的纯牛肉(le pur brebis des plateaux arides de la Mancha),以及格勒纳德省的塞拉诺牛肉(le serrano de la province de Grenade),均不含任何防腐剂和着色剂,100%纯天然。

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2024

ABADIE

Charcuterie

阿巴迪老师是一个在波城大厅广为人知的名字。他的产品的质量使他获得了大量的回报和认可。他是一个家庭企业,与他的妻子一起工作,并毫不犹豫地创造了新的产品。在他的店里,我们还可以看到著名的亨利四世羊肉,在里昂的酱油和面包边上的羊肉,阿尔萨斯的巧克力,以及在节日时的超棒的白松露肉,球茎和板栗,以及原始的玛丽-斯图尔特鹅肝。他对自己的职业生活很有兴趣,还曾担任过波城屠夫工会主席达10年之久。

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2024

VIANDES DU HAUT BÉARN

Boucherie

Viandes du Haut-Béarn由来自阿斯佩山谷(Vallée d'Aspe)和奥索山谷(Vallée d'Ossau)的两位朋友于七年前创立,并在奥洛隆-圣玛丽(Oloron-Sainte-Marie)开设了第一家分店。2021 年,该品牌在波城成立,现已成为优质肉类爱好者的必选品牌。这家肉店始终坚持新鲜和当地原产的原则,为顾客提供美味可口、精心烹制的肉类。热情的屠夫们以专业的切割和周到的服务而闻名。他们最引以为豪和最开心的事情就是展示阿基坦大区的标志性产品--阿基坦金发牛肉(Blonde d'Aquitaine)。

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