结果 地方美食餐厅 Eaucourt-Sur-Somme

LE SALTIMBANQUE

地区美食 €€
4.7/5
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Carte de l'emplacement de l'établissement
1500, rue du 8 Mai, Lieu dit du Moulin, 80580Eaucourt-Sur-Somme, 法国 在地图上看到
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2025
推荐
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这家酒店坐落在贝热龙山丘(Monts Bergerons)的高地上,可以俯瞰索姆河谷的壮丽景色。

这家餐厅坐落在贝杰龙山(Mont des Bergerons)的高处,可以俯瞰索姆河谷的壮丽景色。这里的菜肴也同样诱人。主厨塞巴斯蒂安-波尔凯(Sébastien Porquet)以独创的方式使用当地的海陆特产,制作出与全景相匹配的菜肴。这里没有菜单,只有菜名:"Glaner "或 "Toqué",以及 4 或 5 个 "章节"。让自己沉浸在美食体验中吧。酒店内有两间一流的客房。

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成员的意见LE SALTIMBANQUE

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访问于七月 2023
Excellent !
访问于七月 2023
Endroit avec vue exceptionnelle tout était bon chapeau chef
访问于七月 2023
Déçus, pas du tout au niveau d’’un étoilé ! Que des produits simples et peu assaisonnés.

Mozarella au pesto, très moyen
Moules de bouchot, petits croûtons et des salicornes en trop grande quantité.
Pressé de pommes de terre et filet de sardine en entrée. Bien réalisé techniquement mais aucun goût !

Filet de turbot trop cuit, pas de goût !

Filet de pigeon et caviar d’aubergines : excellent !

Les deux desserts : très bons, raffinés
访问于六月 2023
3e fois que nous venons dans l’établissement, toujours le même plaisir !
Le menu Toqué est parfait.
Cuisine / Vins / Ambiance : sans fautes !!
访问于六月 2023
Sans aucun doute, la meilleure adresse du coin. Le cadre est superbe, la cuisine est raffinée, avec une juste mesure entre équilibre des saveurs, travail des plats et dressage. Il n'y a pas d'excès, ni dans le service, ni dans les prix. La valorisation des produits locaux fait partie des valeurs du lieu. Le "Saltimbanque" est un véritable coup de coeur.

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