avis_word HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI Espelette / Ezpeleta

Idéal et de caractère

Je suis allé manger au restaurant. Le service est aimable. Les plats sont frais et pleins de saveurs. Le paleron de vœu et les chipirones sont très bons. Le flan et le riz au lait sont aussi bons.

Effectivement il y a de bonnes choses à dire de cet établissement historique, mais il reste qq points à améliorer : le personnel est au top mais les dirigeants pourraient faire qq efforts d'amabilité. Visiblement nous n'étions pas dans leurs petits papiers. Il y a une piscine et un parking privé en effet, mais personne n'a pris le temps de nous en parler. La nourriture est délicieuse, mais pourquoi de si grosses portions ? gaspillage inévitable. Le tout reste de très bon niveau, mais l'on espérait surtout un peu plus de chaleur de la part des patrons, dans cet établissement qui communique beaucoup sur l'aspect familial.

Un très bon accueil.
Nous avions réservé pour le repas de hier soir. Très bon repas.
Merci beaucoup

Déjeuner en famille dans cet établissement typique :) c’était parfait ???? accueil souriant et chaleureux + menus basques savoureux pour toute la famille ! Le menu enfant a ravi notre Arthur de 10ans

Nous venons de vivre une super expérience avec le menu pascal. Merci à toute l'équipe pour ce moment. Je recommande absolument !!

Comimos en el restaurante. Muy recomendable.

Super rapport qualité-quantité-prix, et accueil agréable

Estupendo todo

Le restaurant est top vraiment très belle expérience il y a du choix les entrées les plats sont délicieux et bien garnis la salle est très belle avec la charpente apparente très belle déco avec des bocaux pleins de fruits et de légumes très beau tableau le service est impeccable et les serveurs rapides et efficaces je recommande vivement cet établissement dans ce village manifique

Je viens de passer 2 nuits le weekend dernier dans cet établissement rue a redire chambre confortable super literie repas copieux et bien cuisinés parking gratuit et sécurisé l'idéal personnel au restaurant très a l'écoute des clients et agréable je recommande cet établissement qui en plus a beaucoup de charme

Super établissement, de passage pour une nuit. Réception au top niveaux hôtel et de même pour la partie restaurant. Produit frais de producteur locaux. Si je repasse sur espelette j’hésiterais pas à revenir

Deuxième fois à l'hôtel en 2 ans, franchement c'est parfait en tout pour nous ! La gentillesse, le sourire, la propreté, la cuisine, les chambres, le petit déjeuner, le calme le soir a Espelette , rien à ajouter, tout est super ! On reviendra une troisième fois certainement.

Nous avons déjeuné au restaurant de l’hôtel. Très bon accueil. Serveurs aux petits soins et repas succulent !

Baskische Traditionsküche in Espelette

Das malerische baskische Dorf Espelette ist in der ganzen Welt bekannt für seine scharfen Pfefferschoten. "Piement d'Espelette" ist eine geschützte AOC-Bezeichnung für das nur hier hergestellte und unter strengsten Qualitätsprüfungen kontrollierte Gewürz.
Foodies und Hobbyköche sollten sich bei einem Besuch unbedingt mit dem scharfen Gewürz eindecken - in deutschen Feinkostgeschäften wird fast der doppelte Preis verlangt.

Im Restaurant Euskadi des gleichnamigen Hotels werden seit Generationen typisch baskische Speisen mit Piement d'Espelette nach alten Familienrezepten zubereitet.
Es gibt für 29,- Euro ein viergängiges Menue Espelette, das einen sehr guten Überblick über die regionale Küche bietet:
Eine schmackhafte Gemüsesuppe zum Anfang. Danach die klassische Piperade, ein Gemüsegericht aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln, die traditionell mit einem Ei verquirlt werden. Dazu gibt es einen meerluft-getrockneten Schinken aus dem Aldude-Tal.
Danach folgt mit Axoa das wohl bekannteste Gericht der baskischen Küche. Hackfleisch vom baskischen Schweinenacken mit gewürfelten Bratkartoffeln- natürlich mit roten und grünen Paprikaschoten und Piement d'Espelette gewürzt.
Ganz wichtig: Im Euskadi wird das Schweinefleisch traditionell mit dem Messer geschnitten und nicht gewolft.
Danach gibt es ein hausgemachtes Dessert. Es besteht aus Koka (einer Art Creme Brulee) und Gateau basque.

Völlig unspektakulär und unbeeindruckt von den Touristenströmen, die besonders am Mittwoch, dem Markttag in Espelette, in das malerische Dorf einfallen, wird in diesem Familienbetrieb traditionell und preiswert gekocht.
Wir fahren jedesmal von Biarritz aus zum Essen ins Euskadi nach Espelette.
Die einzigartige Schönheit des von lebendiger Tradition geprägten Baskenlandes erschließt sich dem Besucher am besten bei einer kleinen Rundreise: Ainoha und Sare (unbedingt die Kirche anschauen) gehören zu den schönsten französischen Pyrenäen-Dörfern.
Sare war im letzten Jahr der Drehort für den liebenswerten Film "Die Pariserin".
Ein Ausflug nach Espelette ist ein lohnendes Kontrastprogramm zum mondänen Badeort Biarritz und seinem Grand Plage.

Très déçus par notre chambre où le ménage a été oublié au niveau des sanitaires sales, toute la nuit on a entendu le radiateur faire du bruit des bruit d eau, la restauration est toujours remarquable bravo au chef !

Nous avons passé un très bon moment. Chambre propre et restauration très bon. Personnel simple et efficace. Emplacement idéal. Nous vous le conseillons vivement.

Parfait, bonne cuisine, bon service

Lieu magnifique, super accueil ,personnel très agréable, restauration parfaite chambre superbe, avons passé une superbe soirée. Ne pas hésiter à venir passer un bon moment. Thérèse et Dom Bordeaux

L'hôtel a beaucoup de charme et est idéalement placé au centre d'Espelette.

La devanture suffit à nous rappeler que nous sommes en terre Basque avec ces piments pendus.

Les chambres sont correctes mais l'atout principal est son restaurant d'une qualité rare. On y mange très bien à des prix très corrects et la carte sort du lot.

Je n'ai rien de négatif à dire, je recommande sincèrement.

Une très jolie découverte dans tous les sens du terme...
Un hôtel charmant avec chambre très confortable très fonctionnelle...
Une demie pension fort agréable avec de supers repas...
Du personnel bienveillant...
Des patrons très très sympas...
A bientôt de revenir....
Je recommande vivement....
Annick liabot

Belle accueil, très belle établissement. Tout est fait maison. Nous nous sommes régalé et le personnel et très gentil et professionnel

Cadre joli, les plats sont traditionnels et bons. Les serveurs dans l'empathie avec un brin d'humour ce qui ne gâche rien!

Nous avons très très bien mangé. Service rapide. Personnel sympathique. Nous n’hésiterons pas à recommander ce restaurant !

Impresionante la experiencia,la comida exquisita y el personal muy amable.

restaurant top ,délicieux dessert parfait personnel aimable et souriant au top

Une cuisine basque savoureuse, un service impeccable une décoration typique. Un très bon moment dans cette jolie ville d Espelette. Bravo a toute l'équipe le savoir faire a bien été transmis.

C'était parfait nous reviendrons !

Hotel con encanto y una relación calidad precio estupenda. Buena cama, habitación renovada (de nombre AINHOA) y buen desayuno. Además sugiero cenar alli, de lo contrario es complicado por horarios y oferta. Además tiene una bonita historia familiar. Euskeraz egiten dute primeran.

Super adresse !
L’accueil et le service sont parfaits.
Les chambres sont spacieuses et calmes.
Nous y avons également dîné, un régal !