贵族气质和传统使庄园成为 saumur-puy-notre-dame 法定产区的标杆之一。酒庄致力于环保，完全采用生物动力法。超现代化的酿酒厂非常值得一看。采摘的葡萄在这里逐块保存。在葡萄树下，您可以进入长达近 2 公里的土法长廊，那里有 10 万多瓶葡萄酒存放在阴凉、黑暗的环境中。此外，您还可以在位于蒙特索罗（Montsoreau）的帕莱尼酒庄洞穴商店（Caveau du Domaine de la Paleine）中品尝到优质气泡酒和其他葡萄酒。
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有关信息和时间表DOMAINE DE LA PALEINE
Vignobles et Découvertes。Demeter。开放时间：周一至周五，上午 9 点至下午 6 点；周六，上午 10 点至下午 1 点，下午 2 点至 6 点。蒙特索罗洞穴（Cave de Montsoreau）：周五至周一，上午 11 点至晚上 7 点（淡季）；周四至周一，上午 11 点至晚上 7 点（旺季）。周日下午 6 点关闭。一月和二月关闭。可以送货。
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至少从十八世纪起，Domaine de la Paleine 就一直绵延在 Puy-Notre-Dame 山脚下，最初的名称是 Moulins de la Paleine。现在的酒庄于 20 世纪 60 年代初具规模。从杜埃-拉方丹（Doué-la-Fontaine）进入村庄，就能在朝南的斜坡上看到它。
这一切都源于土壤和植物的生命，自2013年起，葡萄园和酒窖均采用有机栽培法（AB），自2017年起，葡萄园和酒窖均采用生物动力法（Demeter）。
我们以人为本，以我们的核心团队和您--我们的客人--为本，致力于可持续葡萄栽培和生物多样性，并拥有几块谷物地和蜂箱。
在酒庄古老的土法石墙内，您可以看到葡萄园和草地环绕的酒窖、蜂箱和窖池。
酒庄主要生产索米尔-普伊-圣母产区（Saumur-Puy-Notre-Dame）的葡萄酒，以及索米尔其他产区、Fines Bulles 和 Crémant de Loire 的葡萄酒。反映风土和年份的健康葡萄酒。
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Denis