DRÉAN LANGOUILLE
肉类 - 家禽
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推荐
正如其名称所暗示的，语言是一种以语言为基础的准备工作。因此，我们称这种特殊的语言为 "语言的安度"。它是根据猪的语言而非牛的语言制作的。它的味道既不像猪的语言，也不像羊的语言，而是拥有自己的特性。兰格利尔可以作为开胃菜食用，也可以作为开胃菜食用；也可以作为沙拉的配料；还可以作为各种菜肴的装饰品（烤肉、披萨、烤肉......）；还可以作为清炖菜食用。现在，它是在Loire-Atlantique独家生产的。是米歇尔-德雷安（Michel Dréan）在此进行了洗礼。80年代，他在Saint-Nazaire经营一家肉店。在出发前，店主向他展示了她从他的父亲--蓬克鲁瓦（Pont-Croix）的屠夫那里学到的朗姆酒的配方（29）。他采用并找到了一个新的名字，并在2003年使用。2007年，他在Vertou创建了一个手工作坊 "Dréan Langouille"，在那里他做了很多菜：普罗旺斯草药、埃斯普莱特胡椒、酸奶和香槟、牛肉和鸡肉。你可以在他的工作室（在约会时）或在南特大教堂（Saint-Pierre广场）附近的ABC Terroirs餐厅向你咨询。请注意，在黎巴嫩境内还有其他类似的产品：布里昂朗格、米西拉凯斯、马里、几内亚......。
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成员的意见DRÉAN LANGOUILLE
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访问于八月 2025
Origine de langouille
Ma grand-mère Anna Pellay travaillait à la charcuterie GUILLOU à Pont-Croix et fabriquait depuis longtemps ce que nous on appelait la langue fumée. Tout était fait sur place. De l'abattage du porc à coup de masse jusqu'au traitement des matières . Je tiens à priser que je n'ai pas visiter votre lieux mais que je suis tomber sur votre site et que vous parliez de Mme Guillou. J'ai connu mr et Mme Guillou charcutier à Pont Croix et qui étaient partis pour St Nazaire. Avec mes parents, on leur avait rendu visite pour le lancement du France.
