南特

V&B或Vins et Bières（发音为VI和BI）。全国各地有80多家商店，由两位热心人士创建，他们的使命是："促进生物多样性和葡萄酒民主化"。"酿造葡萄酒和实现葡萄酒的民主化"。在V&B，你可以找到大量的法国和国际葡萄酒（西班牙、意大利、南部非洲或阿根廷）、香槟和生物制品，以及大量的威士忌、朗姆酒或烈酒。在商店里，除了精品店的部分，还有一个酒吧的空间，可以用来展示或测试你刚买的东西，或者你想在开店前喝的东西。

南特新开了一家葡萄酒专卖店，店名有点拗口：Bras de Fer！由三位合伙人经营，他们都是葡萄酒专家或酿酒师，他们的酒窖注重数量，但最重要的是质量。95%的天然葡萄酒可在酒窖内品尝或带走。他们还生产自己的葡萄酒：葡萄在南特和昂儒的葡萄园采摘，然后由合作伙伴l'Agronaute酿造。餐厅也很舒适，有夹层和露天庭院，是夏天散步的理想场所。此外，还有精彩的节目（音乐会、展览、DJ表演）和当地特产，如Painbar面包和旺代火腿。真是一种享受！

自1982年起，多米尼克和他的团队与全法国和国外的葡萄种植者建立了密切的联系。洞穴在南太平洋地区享有盛誉，拥有大量的常住居民。侍酒师和品酒师随时为您服务，为您提供建议，让您以合理的价格品尝到名庄酒和上等的酒水，以及威士忌、朗姆酒和烈酒、盐和蔗糖产品、海洋葡萄酒、巧克力和蜂蜜。在向您推荐之前，他们会对产品的质量进行测试。您有食谱吗？请列出您的食材清单或您的菜单，Longchamp酒窖的工作人员将为您推荐最佳的佐餐葡萄酒。每个月，Longchamp酒窖都会为您推荐当月的纸箱酒，当然，其产地也各不相同。企业和专业人士也可在此举办私人品酒会。

马洛-科勒（Malo Le Coarer）是一位潘波莱人，在决定在南特建立一个小型企业之前，他在巴黎的山洞里度过了他的职业生涯。从国家葡萄酒到高等级葡萄酒，你可以尽情地欣赏由四种葡萄酒组成的洞窟。在这里，我们可以看到部分的玻璃窗，可以看到部分的储备酒。

斯特凡（Stéphane）或称 "酒商"（l'enquiquilleur）是一位真正的葡萄酒爱好者。几年前，他的朋友们给他起了个绰号 "l'enquiquilleur"，这个绰号源于他对美酒的热情，以及他对建议选择哪款美酒或在哪个地方品尝美酒的热情（也许是太热情了？因此，为这个既是酒窖又是酒吧的地方取这个名字也就顺理成章了！他在圣多纳蒂安区的中心欢迎我们的到来，并在轻松愉快的氛围中为我们提供建议。这里的葡萄酒大多天然、干净、生动。他偏爱当地生产的葡萄酒，不一定与大酒商合作。他尤其钟情于那些不使用化学品、不追求华而不实的生产商和手工艺人。他每月组织一次晚会，鼓励与顾客接触和交流。生蚝和葡萄酒品尝会、美食与美酒搭配、开胃酒酿酒学甚至即兴戏剧。他为邻里带来了生活气息，令我们欣喜不已。不要犹豫，向他咨询吧，他会找到您所需要的！

马努，如果你是葡萄酒的业余爱好者，你可能会知道，因为他曾是南特的一个酒窖管理员。从2017年起，Chez Manu是一个葡萄酒酒吧，一个品酒师和一个洞穴。我们可以看到，这个人知道他在说什么。尤其是可以在露台上，在酒馆里，或者在池塘边的沙龙里（有酒瓶）。这是一个理想的下午聚会场所。烧烤和乳酪计划与葡萄酒相得益彰。与马努一起，你会对葡萄酒的产地、地区和所有构成葡萄酒特性的东西感到不可思议。

他们提供一系列服务，包括店内购物、店内取货和送货。La Cave du 20 隶属于由 100 多家葡萄酒商组成的 Inter Caves 网络。他们对葡萄酒充满热情，与顾客保持着密切的关系。

从Viarme广场出发，沿着Hauts Pavés这个宜人的地区的小单行道走，仅一箭之遥，我们建议在街道的46号停下，享受美食和葡萄酒带来的休息。在这里，没有争斗，没有把铺路石扔进池塘，而是扔进葡萄园！在这里，没有争斗。这种文字游戏当然是对经营酒窖的芭芭拉对好酒的热爱的一种暗示，她也在服务，与雷米一起，她生活中的另一个激情，他自己是一名厨师。风土、石头、泥土（路面？）、优质供应商的选择，为良好的小酒馆美食，它赢了!由于该餐厅也是一个酒窖，因此可以当场品尝这些美丽的酒，或者在下班后将它们带走!在一周的午餐时间，包括周六，雷米用他的bistronomic配方让我们感到高兴：我们可以享受鸭肉馄饨、金枪鱼塔塔、烤章鱼，他把这些都掌握得很完美。bon manger "也是主厨的特色菜单，如他的鹅肝酱配布列塔尼的pommeau或三文鱼gravlax，或VG，一种frika（土豆饼）和kasha（烤荞麦）的咖喱。老饕们可以试试巧克力软糖。酒窖是享受下班后饮料和发现芭芭拉葡萄酒的新地方，她推荐这些葡萄酒的愿望是使其民主化并解释其来源：有机、生物动力和天然葡萄酒。她告诉我们她的最爱，并喜欢将其主题化：日常生活的葡萄酒，节日的葡萄酒，葡萄种植者的葡萄酒。勃艮第的希农，还有夏布利、桑塞尔，当然还有卢瓦尔地区的葡萄酒。在这个Rue des Hauts-Pavés街，有一种 "顶级 "的激情!有待发现!

在葡萄酒和烈性酒的世界里，这是一个无可争议的教育，而且是一个奢华的教育。不仅仅是这样，我们还可以找到一些质量和价格都令人满意的葡萄酒：例如，30欧元以下的cadeaux桶，或者10欧元以下的2004年mouton cadet和2003年的Villemajou（corbières）。种类繁多，由真正的行家所做的选择可以帮助你在波尔多、堡垒、卢瓦尔河谷中找到你的乐趣，更不用说香槟、酸奶、烈酒了。随着时间的推移，尼古拉斯酒庄的专家们还在国外的葡萄酒产区，如阿根廷、澳大利亚、马格里布和香港等地进行了多次考察。最后，我们来看看尼古拉斯的游戏：这些小游戏不需要支付任何费用，但它们证明了人们对这些著名的教育家的信任是正确的。在南特，将有新的商店植入。

2017 年，酒窖大师伯努瓦-谢尼奥（Benoît Chaigneau）创立了一家手工烈酒生产商--Distiloire，使用当地葡萄酒酿制金酒 1924、Pastis Meskad 和 Vermouth Douce Folie。其中一些植物是有机种植的，来自当地（卢瓦尔河谷），通过炼金术酿造出的纯正烈酒与工业饮料的风味大相径庭。杜松子酒主要由杜松果、芫荽籽、当归根和洋甘菊酿制而成，而pastis则含有不少于20种植物，包括必不可少的甘草和茴香，以及唐卡豆、小豆蔻、花椒、柠檬香脂和刺嫩芽，这也是对其起源地旺代的一种致敬。Benoît 是旺代省唯一的专业酿酒师，也是法国西部为数不多的酿酒师之一。这位热情洋溢的酒窖大师在 2020 年巴黎农业竞赛（Concours aénéral Agricole Paris 2020）中荣获两项大奖：金酒 1924（Gin 1924）金奖和 Pastis Meskad 银奖。最新推出的是 Spiced Rhum 5.5。如果您想犒劳自己或他人，一定要品尝一下！

帕斯卡尔-佩诺是南特的一位葡萄酒专家，他继续在法国各地为大大小小的葡萄酒厂提供服务，他的目标是让那些以生物、合理的文化、优质的葡萄酒、最低的酸度和不含无用的添加剂为前提的真正的葡萄种植者得到发展。他在朗格多克和卢瓦尔河都有很好的表现。偶尔也会在小村庄的周围组织厌食活动。例如：吉拉尔多牛和兰特隆麝香牛，或者是马肉和圣-奇尼亚烤肉。适当地食用。在永久性艺术家展览的周围。

众多的葡萄酒参考资料，虽然不是很知名，但都是经过精心挑选的，还有酒精饮料和香槟酒。房屋设计：先有乐趣后有名望。在哪里，在发现的过程中，会有一些令人愉快的惊喜，尤其是遇到一个可以提供建议的鉴赏家的满足感：找到好的葡萄酒？问题的关键。达成协议吗？偶尔也有一些小问题。一个小问题？这并不意味着拒绝。

在尚特奈码头（Docks de Chantenay）的中心地带，您可以发现 LAB 餐厅，它是由一座老油坊（1852 年）的历史建筑改造而成的。石头和砖砌成的墙壁上挂满了画窗，露出了木质和金属结构。从这里可以俯瞰卢瓦尔河和特伦特穆尔特（Trentemoult）的壮丽景色！这家酒吧餐厅也是一家一流的小酒馆，在这里您可以大饱眼福，品尝自家酿造的大桶啤酒。我们建议您在导游的带领下参观酿造车间，了解有关酿造过程的几乎所有知识！

有一个像 "Pinard "这样的名字，你马上就知道你要去哪里了!带着一点幽默感和专业精神，欢迎来到由Valentin Broudic经营的美丽酒窖。他对葡萄种植充满热情，并在南非爱上了葡萄种植！在接受了扎实的酿酒学培训后，他开始了他的酿酒生涯！经过扎实的酿酒学培训，以及在巴黎的美好经历，瓦伦丁专门从事天然葡萄酒、生物动力法、小产区的天然葡萄酒和法国所有地区的最爱。我们来征求意见并找到金块和肯定的价值，如Domaine Richaud的这个罗讷河谷，或著名的凯兰。甚至我们的卢瓦尔河葡萄酒与梅菲斯托，Domaine de l'Écu du Landreau。在Pinard's，人们也会和朋友、同事或团队建设来参加盲品晚会。文化和欢聚是一天的主旋律。皮纳尔还提供很棒的自制肉酱和波尼切香肠。小范围的烈酒和啤酒使Pinard酒窖的产品更加丰富！