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2024
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2024
在这个令人回味的名字下，自2020年夏天起，埃尔韦在他位于科佩尼克和坎克劳斯之间的葡萄酒酒吧/酒窖里欢迎你。他已经发展了10年的项目，并创建了这个地方，使你发现他对有机、自然和生物动力葡萄酒的热情。他通过直接在庄园或在我们整个美丽地区的葡萄酒展销会上与酿酒师会面来进行选择：除此之外，还有来自卢瓦尔河谷的当地年份的葡萄酒以及著名的雪南葡萄酒，但也有来自朗格多克和露喜龙地区的葡萄酒，例如基于美食的歌海娜。为了配合这些精美的选择，您可以品尝到带有良好开胃酒的木板，特别是来自塔恩的米拉斯或布列塔尼的Roland Denoual的手工烤肉，或来自瓦拉耶的Amélie & Arnaud Guéret的鱼酱。您还将享受到coppa、lonzo、帕尔马火腿、bellota......正如您所了解的，埃尔韦偏爱质量，并乐意为您提供建议，宣传每个酒农的工作。例如，他将引导你到Domaine Turner Pageot的48H，这是一种真正特殊的桃红葡萄酒，是在浸泡2天后放出酒桶的结果，颜色深。或者是Grange Tiphaine的特产，或者是Jérôme Bretaudeau的麝香酒，或者是Landron庄园的小胡子，或者是Domaine Luneau Papin的Vera Cruz，或者是Olivier Mavit的阳光Joseph，或者是Domaine du Pech的惊人的Totem 2004，甚至是他对图兰的酿酒师Laura David及其蒙路易的L'Insolente和L'Optimiste酒品的喜爱。简而言之，你会有一口酒喝!
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Le cadre est très agréable, de bons conseils du patron (Hervé est passionné) pour une découverte de sa sélection de vins, ou pou un apéro à faire entre amis ou collègues.
On peut aussi y acheter des bouteilles à emporter. Bref, une excellente adresse à Nantes, originale, qui change des cavistes traditionnels...