2024
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米其林星级和绿色星级餐厅，提供本地和国际美食。
当地人、惊喜、4、6或8小时的救赎交响曲：这就是年轻的厨师Mathieu Pérou提出的烹饪方法，他改变了家族的传统，但也带来了革命。这里没有菜单，只有每项服务的灵感，这些灵感来自于今天的食材，这些食材来自于厄德雷河，也就是面对雷门庄园的那条河。原本不受欢迎的鸟类在这里被重新审视和升华，成为这只鸟的象征，它的名字叫 "Brème"、"perche"、"métamorphosées"。蔬菜从一个园子里生长出来。厨师和他的团队正在为季节性的储蓄做准备。独家为大厨制作的疼痛在1830年就已经开始了，2022年，我们的宫殿里出现了这种100%纯天然面包的疼痛。团队的努力超越了所有这些当地的好产品，在这些产品的展示中，他们的努力是无可争议的。马蒂厄的母亲安妮-夏洛特（Anne-Charlotte）提供服务，她的团队为您提供服务，并为您提供菜品，团队成员为您提供咨询和指导。向艺术家致敬!衷心感谢您对我们的支持!3个沙龙，1个露台，可以看到Erdre，一个会议厅，一个旅馆就在附近。1888年，这个古老的宾馆和当时的建筑风格成为今天的马诺伊尔酒店，当地的传统和布列塔尼家族的传统在今天得到了很好的保留。对于那些已经预订的客人，请在餐桌前向主厨致意吧!
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" étrange ", je ne me suis pas toujours sentie à l'aise, le personnel semblait malheureux ... en tout cas c'est comme ça que je l'ai ressenti, rarement un sourire, très évitant, peut-être juste stressé... mais ça fait pas très chaleureux et si j'en parle c'est parce que ça joue sur l'expérience du client.
Merci
Un restaurant à tester absolument !