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由Geoffrey Guihéneuf制作的美味的季节性菜肴，以及位于南特市中心的一个愉快的小酒馆中的精选葡萄酒。
欢迎来到卡诺佩（Canopée），这是安妮-劳尔（Anne-Laure）和文森特-卡亚尔（Vincent Caillard）在2019年底设计的漂亮的小酒馆，是南特市中心的一个愉快的绿色环境。在这个友好的机构，它继承了Fiefs de Vigne（一个著名的南特酒窖），你会被优雅的装饰设计所吸引，它结合了现代性和对自然的点头。在这个神话般的非典型和令人愉快的绿色空间里，在玻璃屋顶下，你可以坐在有宽大舒适的绿色长椅的大房间里，或者坐在楼上的夹层里。在菜单上，你可以享受到季节性的法国美食，使用当地的农产品来大胆地重塑经典。由文森特的兄弟杰弗里-吉埃纳夫（Geoffrey Guihéneuf）大厨炮制的菜肴，其味道和质地让我们的味蕾感到愉悦，是最高品质的。而且不会有错，尤其是树冠是树木的顶端！"。作为开胃菜，我们品尝了美味的鲷鱼鱼片，伴有橙子、柠檬、茴香和榛子，或者完美的鸡蛋配甘蓝和耶路撒冷洋蓟。随后是一盘小牛肉，橄榄，Ventrèche，Anna Maria的土豆，或者是成熟45天的诺曼底肉，配上自制的薯片和Chimichurri酱，或者是扇贝配花椰菜，菠菜和碘酒泡沫，榛子......最后，我们品尝了带有香料、烤坚果和奶油奶酪的胡萝卜蛋糕或带有可可脆片的巧克力慕斯。酒单上有一些好酒。需要预约。
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成员的意见CANOPÉE RESTAURANT
4.3/5
26 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2024
La Canopée à Nantes est une véritable pépite ! Le cadre est unique et invite à un voyage culinaire hors du commun. La cuisine y est super inventive et raffinée avec une présentation soignée qui ravit autant les yeux que les papilles. L'accueil est chaleureux, le service impeccable, et l'atmosphère conviviale fait qu'on s'y sent bien dès l'entrée. Une expérience à renouveler sans hésitation pour tous ceux qui cherchent à découvrir les saveurs locales dans un environnement exceptionnel.
Le seul point à soulever serait de mettre peut être la musique des interventions d’anniversaire moins forte.
Le seul point à soulever serait de mettre peut être la musique des interventions d’anniversaire moins forte.
访问于二月 2024
Nous réservons une table de 7, pour l'anniversaire d'un proche. Apéritif : Pas de bière disponible, dommage pour une Brasserie. Je comande une bouteille de Fixin, qui n'est pas disponible non plus. On me propose un vin d'Alsace... je demande un Haute côtes de nuit. Nous finissons les entrées, la bouteille est vide et restera en bord de table 10 minutes sans que quiconque ne vienne nous proposer à boire. Nous demandons la même bouteille, les plats arrivent et la bouteille vide est toujours là, en bord de table. Nous en sommes déjà à 2 serveuses différentes. La bouteille arrivera 20 minutes après la fin de la première apres avoir demandé à 3 personnes différentes et alors que nous avions entammé les plats depuis au moins 10 minutes. La cuisine est de qualité (si on oublie le poulpe un peu trop cuit et la piece de boeuf demandée à point et qui est egalement arrivée trop cuite). Droit de bouchon à 30€ pour une bouteille de champagne. Le lieu est agréable mais c'est à mon sens surcoté. Nous tenterons peut être à nouveau dici quelques mois afin de nous faire un avis définitif.
访问于二月 2024
Très déçu, plusieurs bémol :
- on arrive pas de bière
- deux on choisit une bouteille de vin de Bourgogne a 60€ sur la carte, mais en faite ils ne l'ont pas et nous propose un vin d'Alsace
- trois les plat arrive et le poulpe est trop cuit et la poire de boeuf aussi
- quatre il a fallu demander 3 fois pour avoir la deuxième bouteille de vin qui est du coup arrivé a mi plat et trop froide
- cinq moelleux au chocolat servi avec glace a la vanille ( sur la carte) le sera finalement avec le l'espouma a la vanille et en plus sec et sans réelle goût de chocolat.
Au final à 6, 85€/ personne on est loin de la qualité de service et de cuisson
Et malgré tous ça et nos remarques aucuns geste co n'a été proposé
- on arrive pas de bière
- deux on choisit une bouteille de vin de Bourgogne a 60€ sur la carte, mais en faite ils ne l'ont pas et nous propose un vin d'Alsace
- trois les plat arrive et le poulpe est trop cuit et la poire de boeuf aussi
- quatre il a fallu demander 3 fois pour avoir la deuxième bouteille de vin qui est du coup arrivé a mi plat et trop froide
- cinq moelleux au chocolat servi avec glace a la vanille ( sur la carte) le sera finalement avec le l'espouma a la vanille et en plus sec et sans réelle goût de chocolat.
Au final à 6, 85€/ personne on est loin de la qualité de service et de cuisson
Et malgré tous ça et nos remarques aucuns geste co n'a été proposé
访问于二月 2024
Vous êtes très bien accueilli dans un cadre très sympa. Une expérience et donc un lieu à découvrir sans hésitation...
Légèrement bruyant vu le monde mais pas trop dérangeant.
La cuisine est bonne, les plats sont bien présenté et élaboré avec goût.
Le service est très sympathique et agréable.
Rapport qualité prix correct.
Une bonne adresse.