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在南特的一家餐厅，以非常精选的产品为基础，提供精致和慷慨的美食。
主厨Jean-Charles Baron和他的妻子Isabelle将一个面积为400平方米的古老商铺改造成一个美味可口的地方。Verrières, serre-musée, épicerie, cuisine ouverte, structure d'ancier, mezzanine, comptoirs et planchers en bois.这个空间是结构化的，开放的和掐丝的。Jean-Charles的厨房位于装饰的最高处，精致而华丽，以精心挑选的产品为基础。男爵先生还创建了自己的陶器（1000平方米的锯齿！），为三个餐厅（Les Pellières和la Passagère）提供营养。通过菜单或点菜，你可以从carpaccio de cœur de bœuf et sardines marinées开始，或从poêlée de poulpepe au piment d'Espelette开始，然后用filet de saint-pierre sauce nage或un risotto de gambas et blanc de seiche继续。蔬菜也不例外，比如这道红烧小牛肉或这道鸽子肉和鹅肝的升级版。最后，我们还喜欢上了Mirabelles蛋糕和它的香草糖，以及Guérande的Demoiselle。这里的环境很好，很有创意，产品很好。请不要错过位于餐厅内的精品餐厅，为您提供香料、鹅肝和其他果子酱。
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成员的意见LA MAISON BARON LEFEVRE
4.5/5
66 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Un service long et interminable, des plats froids, pas cuits, ne correspondant pas à la carte...
Bref, nous n'y retournerons pas
Extrêmement déçue de cette soirée que j avais organisée avec mes enfants pour mes 50 ans. Résa faites pour un samedi soir 21 h. Accueil après 15 mn à table alors que nous étions à côté de la caisse. Plus rien à manger à part le filet de boeuf. Plus rien en cuisine : ni carte d agneau ni aile de raie, le bar a été remplacé par du lieu... bref plat unique comme à l entrecôte mais pas au même prix. C est bien d ouvrir 2 restos et une épicerie fine dans les beaux quartiers de Nantes mais il faut être à la hauteur. Malgré le geste commercial (une bouteille de vin ouverte) je ne retournerai plus dans ce restaurant même si le cadre est magnifique à moins d aller dîner à 19 h !!!
Dommage.