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在南特Cité des Congrès附近的一家新餐厅品尝汤池。
品尝拉面就像品尝当下一样，这可能是这家新餐厅的座右铭，它的名字是指日本的生活哲学。来自圣马洛的Maël Hemmer和他的日本伙伴Toru Hirae在2020年8月中旬开设了这家皇家蓝色商店。他们的故事很有创意：他们在日本相遇，在奥克兰继续他们的冒险，在那里，马埃尔在托鲁的两家餐馆学会了如何制作这种流行的汤，他是这个领域的大师，并决定在南特试试他们的运气，在Cité des Congrès附近。而这场赌博得到了回报。粉丝们蜂拥而至，品尝这道由肉汤、小麦面条和肉、蔬菜或另一个腌制鸡蛋的馅料组成的传统菜肴。所有的东西都是自制的，使用当地的产品，如盖朗德的盐，吉罗迪诺面粉厂的面粉或扬泽的鸡。尝尝七种美味而丰盛的拉面（包括素食拉面）中的一种，配上麒麟啤酒或清酒等典型饮料，让自己被带到旭日之国。
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成员的意见ICHI-GO ICHI-E RAMEN
4.6/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2025
I have never been to Japan, so I can not attest to what the ideal should be for ramen. However, I am from Vancouver and we have an immense selection of Asian cuisine there.
We ordered the shoyu and tonkotsu ramen, both of the broth was intensely salty, to the point that I added some water to balance the flavour. The toppings were good, the chasu was cooked fabulously. But the noodles themselves were slightly overcooked. To summarize, I would not eat here again. It wasn’t bad, but it definitely does not fit the standards of what I believe ramen should be.
We also had the karage and that was not bad. The restaurant is small, not a lot of space. Service was decent.
We ordered the shoyu and tonkotsu ramen, both of the broth was intensely salty, to the point that I added some water to balance the flavour. The toppings were good, the chasu was cooked fabulously. But the noodles themselves were slightly overcooked. To summarize, I would not eat here again. It wasn’t bad, but it definitely does not fit the standards of what I believe ramen should be.
We also had the karage and that was not bad. The restaurant is small, not a lot of space. Service was decent.
访问于六月 2025
Meilleur ramen de Nantes, surclasse largement la concurrence. Excellent rapport qualité prix.
L'accueil peut être parfois un peu distant, mais la qualité le fait oublier.
L'accueil peut être parfois un peu distant, mais la qualité le fait oublier.
访问于六月 2025
Tout simplement incroyable ! Je recommande chaudement le Tantanmen. Le bouillon est très savoureux et chaque ingrédient respire la qualité. Le personnel est très agréable et pro. Merci !
访问于六月 2025
Fabuloso. El ramen espectacular. Karaage crujiente con pollo bien cocinado.
En la tarde colocan mesas en la calzada para cenar.
Sin duda una opción perfecta para disfrutar un ramen en Nantes.
En la tarde colocan mesas en la calzada para cenar.
Sin duda una opción perfecta para disfrutar un ramen en Nantes.
C’est mon restaurant asiatique préféré de Nantes. On n’attend jamais vraiment longtemps pour avoir une table, les prix restent les mêmes depuis toujours, c’est à dire très accessibles, les serveurs sont adorables, on y mange bien, on est servi vite…. Si vous n’y êtes jamais allés, courrez y manger un délicieux Ramen.
Ma recommandation : les gyozas et edamame en entrée puis miso Ramen.