avis_word L'EPICURIEN DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE 索里尼耶尔（Les Sorinières

Nous avons choisi ce restaurant étoilé pour célébrer les 18 ans de notre fils. Les plats étaient absolument délicieux, à la hauteur de nos attentes pour un établissement de ce standing. Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur, ce qui a terni l’expérience.

Dès notre arrivée, certains membres du personnel ne se sont pas présentés, ce qui a créé une certaine distance. Plus problématique, l’attitude d’une serveuse en charge des fromages : lorsque notre fils, avec l’enthousiasme de la jeunesse, a demandé à goûter tous les fromages, elle a répondu avec une froideur marquée, renforçant un malaise inutile. Un manque de pédagogie et de délicatesse que l’on ne devrait pas rencontrer dans un tel lieu.

Enfin, au moment du départ, cette même personne nous a apporté l’addition, mais nous avons dû naviguer entre l’accueil et le restaurant pour récupérer nos manteaux, sans qu’aucune assistance ne nous soit proposée. Cela donne une impression d’amateurisme qui dénote avec le niveau gastronomique de la cuisine.

En résumé, une table exceptionnelle, mais un service qui mérite une sérieuse remise en question pour offrir une expérience vraiment complète.

Des plats savoureux, magnifiquement présentés avec une superbe présentation. Le personnel est souriant, adorable et très attentif. Le cadre est beau et bien entretenu. J’ai juste 2 remarques personnelles sur le dosseret des chaises, trop bas et l’assiette de fromages était plutôt diététique. Mais nous avons passé de délicieux moments familiaux, très appréciés.

Nous avons beaucoup apprécié ce menu en 7 plats excellent du début à la fin - un grand bravo au chef et à sa brigade qui a su prendre en compte l’ensemble des ingrédients rédhibitoires et adapté ses plats. Nous recommandons vivement.

Magnifique carde, superbe découverte gustatives, service irréprochable

Excellent repas, chaque plat est un mariage de saveurs surprenantes et inoubliables qui réveillent les papilles. Un service impeccable et agréable, dans ambiance feutrée et calme. Nous recommandons vivement.

Superbe restaurant, cadre magnifique, envoûtant. Les salles de repas sont conçus pour préserver l'intimité, faire en sorte que vos invités puissent vous entendre, avoir une discussion chaleureuse savourant votre repas. Le service est impeccable, fait avec respect, parcimonie, les services se faisant à votre rythme, s'adaptant à vos besoins. De mon côté j'ai adoré la sauce à base de céleri pour la côtelette de poulet. J'ai aussi apprécié le coulis du dessert, accompagnant la glace de pamplemousse. Le beurre et pain étaient aussi excellents.

Les points où je suis déçu au vu d'un des cadors de notre terroir, étoilé qui puis je être :
- des toilettes sales, où l'on peut retrouver l'urine de la personne précédente toujours dans la cuve. Des traces d'urine au sol laissant.
- le manque d'initiative, demandant au début ce que nous célébrons, aucun geste personnalisé le marquant.
- les serveurs se trompent en nous remettant les mêmes couverts que notre dernier plats. Aucun soucis, ils les reprennent, le soucis est qu'ils les mettent directement sur la table d'à côté. Comme un manque d'hygiène, même si nous n'y avons pas touché, notre table peut être contaminée.

Quelques autres points:
- dans la plupart des actes les fruits de mers sont importants. Ce qui fait que cela peut être compliqué si vous n'aimez pas les fruits de mer (ou allergie ) / même s'il doit y avoir une alternative.
- un seul beurre, même si très bon, nuancer avec plusieurs beurres pourrait être sympa.
- un peu léger, 5 actes, toujours un peu faim à la fin de ce repas. Privilégiez les 7 actes.

Une vraie belle découverte
Des goûts francs simple et de saison
mets travaillés

Un beau lieu

Soirée magique pour l'anniversaire de mon conjoint ! Nous avons opté pour le menu 7 services avec formage.

Tout etzit excellent, nous avons particulièrement aimé le traitement des poissons, coup de cœur pour la St Jacques en carpacio et le St Pierre.

Le dessert nous aura marqué également, avec ce mélange chocolat mangue poivre et glace herbacée !

L'accord mets et vins était parfait et nous a permis de découvrir quelques surprises.

Encore merci pour tout, hâte de revenir pour d'autres occasions.

Très belle expérience ce Dimanche.
Le plat de coquilles St Jacques est incroyable.
Accueil vraiment sympathique et bravo au jeune chef.
Ah et le cocktail sans alcool à base de noix de coco, j ai adoré ????

Nous venons de passer un moment délicieux au restaurant l'Epicurien avec la proposition autour de 5 mets et vins...
Des mélanges de saveurs remarquables, une association mets/vins exceptionnelle... un petit plus pour le dessert autour du sarrazin avec un Côteau de l'Aubance 2009 à tomber !!
Un service efficace et personnalisé...
Une adresse à découvrir !!

We had the tasting menu and the flavours and creativity were simply stunning. The service was perfect without being over the top with a cozy atmosphere. Knowledgeable staff helped with the wine selection and we had a fantastic evening. Thank you!

Superbe soirée passée entre ami‧es à L'Abbaye de Villeneuve.

On a tout adoré, l'abbaye elle même, la gentillesse du personnel, les plats évidents qui nous ont ravis du premier au dernier, la justesse de l'accord des vins et ce moment inoubliable où nous avons pu rencontrer le chef et son équipe.

Mentions spéciales à Marthe, à la sommelière, aux différentes serveuses et chef de table qui nous ont servies et ont été absolument adorables, aux barmans et évidemment au Chef !

Merci beaucoup pour cette soirée inoubliable <3

Brasserie testée. Très bonne cuisine raffinée.

Un très beau moment en couple
Superbe cadre. Personnel qui sait travailler de façon professionnelle et ce qu'il faut de décontraction

Fresh ingredients, nice menu suggestions, really good staff: good for both dates or business/lunch dinners.

Cuisine très bonne mais sans audace et chère. Les réalisations sont parfaites, services et cadre agréables aussi.
Nous regrettons les décisions du chef de ne pas honorer un bon cadeau pour 2 menus découvertes avec accord mets vins offert en septembre 2023 valable 1 an car il a changé sa carte en septembre octobre. Nous n’avons pas voulu faire de vague mais c’est un peu amer de demander d’ajouter 80 euros sans fromage, ni vins, ni même de l’eau …
Bref bon mais pas formidable et déception pour nous.

Quel moment d’exception. Nous sommes venus à 6 pour déjeuner et nous avons pris le menu en 5 étapes. Une très bonne surprise, avec des plats maîtrisés, des associations surprenantes (cette lotte mâturée était sublime..). Mention spéciale pour les sauces, divines et toutes très surprenantes.

Nous avons également été ravis de l’accueil, tout en bonne humeur et en délicatesse, sans trop en faire et en restant discret. Merci à Laura de nous avoir accompagné durant ce repas !

Comment conclure sans mentionner le dessert, à base de sarrasin et de miel, avec un jeu de texture et de saveurs variées. Merci à toute l’équipe pour ce somptueux moment ! Une étoile largement méritée, en vous souhaitant la deuxième rapidement. 10/10

Excellent. Tout était parfait.