2025
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美食餐厅，菜单以南特地区的优质土特产为主。
坐落在维伦纽夫修道院内的 L'Épicurien 酒店名副其实。这里有可追溯到13世纪的优美环境和独特的氛围。年轻的米其林星级主厨艾默里克-德波尼（Aymeric Depogny）拥有这一切。他的菜单以南特地区的优质土特产为基础，以鱼类和芳香草药为主。烤章鱼配西印度百里香、红金枪鱼里脊配马鞭草拉维戈特酱、烤小牛甜面包配番茄和无花果叶......这些菜肴的灵感来自主厨的世界，并随着季节的变化而变化，包括这份令人难忘的七幕菜单。艾默里克-德波尼（Aymeric Depogny）还负责酒店内酒廊的美食，酒廊的玻璃屋顶为客人营造了一种别样的氛围。这家四星级酒店拥有一些极具吸引力的客房。
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成员的意见L'EPICURIEN DE L'ABBAYE DE VILLENEUVE
4.9/5
48 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于五月 2024
Quel moment d’exception. Nous sommes venus à 6 pour déjeuner et nous avons pris le menu en 5 étapes. Une très bonne surprise, avec des plats maîtrisés, des associations surprenantes (cette lotte mâturée était sublime..). Mention spéciale pour les sauces, divines et toutes très surprenantes.
Nous avons également été ravis de l’accueil, tout en bonne humeur et en délicatesse, sans trop en faire et en restant discret. Merci à Laura de nous avoir accompagné durant ce repas !
Comment conclure sans mentionner le dessert, à base de sarrasin et de miel, avec un jeu de texture et de saveurs variées. Merci à toute l’équipe pour ce somptueux moment ! Une étoile largement méritée, en vous souhaitant la deuxième rapidement. 10/10
Nous avons également été ravis de l’accueil, tout en bonne humeur et en délicatesse, sans trop en faire et en restant discret. Merci à Laura de nous avoir accompagné durant ce repas !
Comment conclure sans mentionner le dessert, à base de sarrasin et de miel, avec un jeu de texture et de saveurs variées. Merci à toute l’équipe pour ce somptueux moment ! Une étoile largement méritée, en vous souhaitant la deuxième rapidement. 10/10
访问于四月 2024
Excellent. Tout était parfait.
Nous regrettons les décisions du chef de ne pas honorer un bon cadeau pour 2 menus découvertes avec accord mets vins offert en septembre 2023 valable 1 an car il a changé sa carte en septembre octobre. Nous n’avons pas voulu faire de vague mais c’est un peu amer de demander d’ajouter 80 euros sans fromage, ni vins, ni même de l’eau …
Bref bon mais pas formidable et déception pour nous.