LES MARAIS SALANTS
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位于Les Moutiers-en-Retz的盐沼，生产顶级的盐，被米其林星级厨师广泛使用。
从中世纪到16世纪，"布列塔尼湾"（现在的布尔涅夫湾）是欧洲最大的产盐区，确保了它的繁荣和国际声誉。从15世纪到18世纪，每年生产的盐多达30,000吨。随着海湾的淤塞，盐沼逐渐被遗弃。由于热心人的帮助，布列塔尼沼泽地的盐业生产得以恢复。布列塔尼沼泽地的盐因其生产质量而受到认可，并被顶级厨师使用。
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