VIANDAS DE SALAMANCA
地中海地区
2024
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2024
Julien Lescaret,这位年轻的退休厨师,在2012年年底创建了这家精品店。他的目标是让人们发现萨拉曼克的产品。在巴约纳的羊肉之乡,一个具有西班牙内涵的烤肉店,它需要的是一个人的力量!这就是成功。它的成功,首先是建立在高质量的产品上,包括一些产品,如伊比利亚山羊肉,伊比利亚山羊肉,贝洛塔,贝洛塔大牧场......。此外,还有其他一些典型的产品,如伊比利亚馅饼(Pâté ibérique farinato)、莫西拉奶酪(Morcilla aux pignons de pin)、克洛里塞拉(Cloricera)--含有辣椒和小茴香的卷心菜--、猪酱(Saucisses de porc)、Torreznitos...令人惊讶的是,在开胃菜中,有 "Hormazo"--香肠、羊肉和猪的长条形,还有 "Lomos séchés affinés à souhait","Bellota",这些香肠的味道很好,只是需要......用萨拉曼克的葡萄酒来装饰现场,并进行销售。还有烤肉。还有,卡塞雷斯的橄榄果,卡斯蒂利亚和莱昂的乳酪......。
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