米歇尔-戈伊科切亚（Michel Goicoechea）是一条美食路线的一部分，这条美食路线途经这个独特的阿尔杜德山谷。在这种野外环境中参观养鱼场是必不可少的。这里的鳟鱼以鱼粉为饲料，生长和谐。从最小的鳟鱼到最大的鳟鱼，美丽的鳟鱼被称为 "彩虹"。参观并在一流的商店里购买鳟鱼，您就能在巴斯克地区最好的餐桌上品尝到鳟鱼的美味。熏鳟鱼、烤鲑鱼片、烤鲑鱼肉酱、烤鲑鱼肉汤......所有菜谱均为原创！
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有关信息和时间表BANKA TROUT
开放时间：周一至周六，上午 8:30 至中午 12:30，下午 2:00 至 6:00。7 月 15 日至 8 月 15 日，开放至下午 6:30。周一至周五为团体提供预约导游服务。商店。在线销售。
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班卡鱼场首先是一个宏伟的野生环境，坐落在巴斯克地区的中心。早在17世纪，Arpéa泉就为Banka村的一个磨坊提供水源。1965年，Jean-Baptiste Goicoechea决定在这个地方建立一个鳟鱼养殖场，他相信，卓越的水质和经营人员的热情可以使Banka的鳟鱼成为美食的参考。
谷地是一块保存完好的绿色飞地，远离主干道和城市的喧嚣，它位于纳瓦拉地区的深处。除了美丽的风景和多样化的自然环境，谷地还以其美食产品的质量而闻名。这里延续着广泛的畜牧业的古老传统。谷地的肉类、咸肉和奶酪在巴斯克地区以外的地方都很有名。
班卡鳟鱼的丰富性是一种非凡的技术，与它的发展地点密切相关。它是通过辛勤工作、快乐、失望，以及对鳟鱼的尊重而获得的，属于每天在农场工作的人们。
欢迎你来参观我们。请不要犹豫，参观农场、我们的小型博物馆和我们的水族馆。团队中的一位成员会抽出时间回答你的问题，并与你分享他的激情。
商店和个人免费开放：周一至周六上午8点30分至12点30分，下午2点至6点。
团体导游（仅限预约）：周一至周五（含）。
电话：05 59 37 45 97
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Tout l’animal est utilisé (maroquinerie avec sa peau ; joli mais onéreux). Plats, truite fumée sous vide et tartinables sont délicieux.
Vendeuse très commerciale