2024
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一个令人惊讶的巴斯克鳟鱼博物馆,大自然和负责任的耕作相结合,产生了一个特殊的产品。
在巴斯克山区,远离任何生活中心,米歇尔-戈伊科切亚成功地创造了这个空间,同时也吸引了要求严格的公众。在博物馆里,你会看到鳟鱼进化的所有阶段,从鱼苗到成年,一个用泉水喂养的水族箱。通过一段视频来评论一个确切的重建,它将揭示这一成功的秘密:对鳟鱼总数的限制,只使用泉水,没有人工增氧。食物、水和时间:优质产品的基础!这是一个令人惊讶的地方,有一个诱人的旅程,在结束时,通过画窗可以看到鱼场的神奇景色,在未受破坏的自然中心。最后,在为此提供的大房间里观看从孵化到熏制的完整视频,以及山谷的历史,要记住是让-巴蒂斯特-戈科切亚决定在这里建立一个鳟鱼养殖场。该水产养殖场将班卡的鳟鱼皮用于制作皮具,并接受了以100%生态负责的方式开发鳟鱼的挑战。通过将祖传技术与贵重皮革鞣制专家的创新工艺相结合,鱼皮被转化为钥匙圈、钱包、腰带、手镯、包、小袋等。该公司说:"为了生产这些产品,我们使用我们最好的标本,重量在5至7公斤之间,打算用于生产烟熏鳟鱼片"。
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Las truchas buenísimas!!!.
El entorno y el paisaje, una maravilla!!!.
Merece la pena visitarlo.