COMME CHEZ BABCIA

Pour être allé plusieurs fois à Varsovie, je peux vous dire que c'est le seul restaurant où j'ai pu manger de la véritable cuisine polonaise authentique en France

Comme chez babcia"je dirais plutôt comme chez métro" ou "comme des plats au micro ondes".
Restaurant dans un ancien restaurant chinois à volonté situé dans une zone commerciale
Pas de chauffage et tout le monde mange avec son manteau sur les épaules.
Rien à voir avec la cuisine traditionnelle de notre babcia , souvenirs culinaires de notre enfance.
On nous annonce qu'à la cuisine nous avons des cuisinières polonaises comme Renata et je sais plus qui mais nous avons plutôt pipo et molo découvrent la cuisine.
Des gnocchis polonais (kopytka) cuits à la friteuse baignant dans l'huile (ahurissant!!!).
Du choux rouge en boite chargé en vinaigre sans lardons ou metka, des metka industrielles ( autant les acheter au stand polonais de Auchan).
Une rolade archi cuite sans saveur, la brochette de saucisses trop cuite avec une peau en plastique épaisse.
Les serveurs nous disent que les kopytka se cuisinent de cette manière en nous prenant pour des personnes decouvrant la cuisine polonaise alors qu'on y va trois fois par an. ( et tous les jours au restaurant d'ailleurs)
Le Saint Nicolas de Bourgeuil complètement glacé.
Un soit disant makocz alors que c'est un carré au mak ( et en plus avec de la pistache dans le mak), un placzek sec sans saveur et un cernik très mauvais.
Nous avons joué le jeu en achetant pour 70 euros dans leur boutique avant de vouloir payer Le serveur a refusé de retirer le plat de brochettes alors que nous avions averti la serveuse que nous n'avons pas pu manger ce plat.
Le patron, soi disant en Pologne, n'a pas voulu faire de gestes et ne s'est même pas présenté alors qu'il était à coup sûr derrière dans les cuisines.
Après leur avoir laisser le choix de soit retirer le plat ou de partir sans régler nous avons enfin eu gain de cause après 15 minutes de négociation.
Le pauvre serveur est en première ligne et son soit disant patron n'ose même pas assumer le fait que sa cuisine est mauvaise.
Un Polonais reste fier et sait assumer. Ce qui ne doit pas être son cas.
Ou alors tout simplement parce qu'il n'est pas polonais et amateurs dans le métier de la restauration.
A fuir et ne jamais mettre les pieds dans cet établissement

Babcia à Lens était mille fois plus convivial, chaleureux et intime que la nouvelle implantation à courriére ! Et c'est bien dommage !!! ????????????

Une très bonne adresse pour déguster une cuisine polonaise de qualité, accueil convivial et attentif, bravo ! Assortiment de pierogi comme chez ma babcia.

Très bon resto, ambiance et décor de style Polonais. Repas et service impeccable à refaire sans hésitation.