LE CHÂTEAU DE BEAULIEU ^{* * * * *}

Restaurant étoilé 2 étoiles. Expérience incroyable dans un cadre incroyable. Le chef nous a proposé de tester toute la carte tout en partageant nos plats. J'ai adoré !

Nous avons parcouru beaucoup de restaurants étoilés. Le château de Beaulieu est indéniablement un bel endroit et l'hôtellerie le vrai plus du lieu (la piscine et le spa sont un vrai manque mais ils sont en construction). Une petite remarque pour le mot d'accueil : "Bienvenue M. et Mme..." est un vrai souci lorsque vous accueillez deux messieurs (les hôtels habituellement proposent "Bienvenue à la famille *nom*"). La chambre est sublime, calme, confortable, avec tout le confort nécessaire. décorée avec goût, et une immense terrasse.

Concernant le restaurant étoilé : le vrai plus est la partie sucrée qui est excellentissime (le guide michelin le mentionnait). Mention spéciale pour les pains qui sont très originaux.

Il n'y a pas d'accord mets et vins, ce qui est un vrai manque et une vraie déception (d'autant que l'accord est indiqué sur les tarifs dans la chambre). La plupart des restaurants étoilés le proposent pourtant, nous ne comprenons pas ce choix.

Le service est jeune et largement sous-staffé en comparaison aux autres deux étoiles que nous avons fait. Et cela se ressent car les serveurs courent partout, on ressent le stress et assister au fait qu'un supérieur gronde certains employés n'est pas admissible (pour le coup ils sont très gentils et pâtissent du sous-staff). Mme Dufossé est très présente pour ses amis, il aurait été appréciable qu'elle le soit aussi pour les autres tables, ne serait-ce que pour passer dire bonjour.

En conclusion, nous avons passé un excellent moment au restaurant, et un très beau séjour. Le parc est magnifique. Malgré ces quelques petits ajustement, nous reviendrons avec un grand plaisir dans quelques mois !

Un merci tout particulier au monsieur qui nous a accueillis depuis la voiture, puis fait visiter la chambre, qui est très gentil. L'attention pour mon anniversaire lors du repas l'était tout autant. Encore merci !

Belle endroit ou nous avons apprécié dîner

Très bon restaurant et service impeccable !

Très bel hôtel avec tout le confort moderne dans une demeure historique. Travaux d'embellissement qui offriront un plus indéniable.