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在壮丽的阿尔杜德山谷（Aldudes Valley）中心地带，埃特萨尔迪亚（Etxaldia）家族经营的奶酪合作乳品厂汇集了 33 家母羊和母牛养殖户，它们都位于方圆 50 公里之内。奶酪作坊生产以生乳和巴氏杀菌乳为原料的手工制作 PDO 奥索-伊拉蒂奶酪以及一系列特级黄油。在您的购物篮里装满这些优质产品，它们在隔壁的阿尔法罗埃纳（Alfaroenea）酒吧和酿酒厂出售。
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有关信息和时间表FROMAGERIE ARTISANALE ETXALDIA
AB（有机农业）。您可以在奶酪店旁边的 "ALFAROENEA Ostatua 酒吧"（周四至周二（周三休息），每天上午 9 点至晚上 7 点，周日上午 9 点至下午 5 点）找到这些产品。
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