2025
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米其林星级餐厅;菜肴采用上乘的当地特产和花园里的蔬菜,艺术性地重新演绎。
优雅、精致,自 1968 年以来一直荣膺米其林星级称号......由路易和马丁(第四代传人 )精心策划的美食,将传统菜肴的独创性与当地优质农产品和花园蔬菜巧妙融合。完美的烹饪和组合。当季的半熟鹅肝、炖小龙虾尾、罗西尼猪蹄、烤苏雷德鸽、艾塔甜点:一个节日。上好的葡萄酒和阿马尼亚克酒。一切都在斯特凡(Stéphane)和泽维尔-伊萨巴尔(Xavier Isabal)的精心照料之下。让人欲罢不能!
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Un passage incontournable lors de nos séjours au Pays Basque
Des l’accueil tout est parfait. Toujours le même plaisir de découvrir des saveurs et des produits sublimés par le chef.