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Éric Glorennec首先是一个工匠厨师，他用他的专业知识为L'Isle-Jourdain的居民服务。婚礼、庆典、招待会，还有晚上的小憩，所有的场合都适合在这里举行。所提供的产品非常多：牛肉、"世界的救星"、鹅肝、香肠、熏肉、高级产品以及可食用的菜肴。厨师的起源是在一些特殊的专业领域，如罗斯科夫的乡村肉饼或圣雅克的焦糖饼中找到的。
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ps : la photo n’illustre qu’une partie des plateaux.