AUBERGE LE FLORIDA

Nous venons de passer un séjour du jour de l'an exceptionnel à l'Auberge le Florida avec 3 couples de nos amis. L'accueil de Manon et de Rafael était parfait, les chambres très très cosy (dont 2 chambres avec spa intérieur ou extérieur) et surtout le dîner du réveillon était exceptionnel : crevettes marinées aux agrumes, Saint Jacques gratinées au sabayon de floc de Gascogne, Anguille fumée et foie gras poêlé (une tuerie), parmentier de Marcassin aux truffes. La liste semble chargée mais tout est cuisiné avec une telle légèreté et avec des produits locaux que nous ne gardons en mémoire que l'explosion des saveurs dont le chef a su nous régaler.
Situé en plein cœur du Gers et à 1h15 de Toulouse l'auberge est ouverte toute l'année et nous avons hâte d'y revenir pour partager de nouveaux moments magiques !
Merci encore à Manon, à Rafael et à toute l'équipe du Florida pour ce merveilleux voyage au pays des saveurs

Une pépite au milieu du Gers. Un accueil inégalé. Une cuisine complexe et raffinée. Jute parfait. Incontournable!

Nous avons séjourné une nuit au Florida. Nous remercions Rafael et son équipe pour leur accueil très chaleureux. Tout est fait pour rendre le séjour agréable. Le repas du soir était exceptionnel (digne d’une étoile). Une attention extrême est accordée au choix des produits (locaux) et aux saveurs originales et très délicates. Les vins sont accordés à merveille. Nous avons également beaucoup apprécié le petit-déjeuner qui est composé avec le même soin. Nous recommandons !

Repas exceptionnel tout était parfait des mises en bouches au dessert. Symphonie des papilles c est du mozart.

Nous avons été plus que ravis de notre séjour au Florida Gascony.

La bâtisse allie harmonieusement charme traditionnel et touches contemporaines apportées avec goût par le propriétaire. Notre chambre était d’ailleurs confortablement aménagée; parfaite pour se ressourcer.

La cuisine est un véritable hommage aux saveurs authentiques gersoises. Chaque plat est préparé avec des produits frais de la région et de saison.
Le petit-déjeuner en chambre, servi dans de la porcelaine de Limoges, est tout simplement délicieux.

Un grand merci à Baptiste et à l’ensemble de son équipe pour l’accueil attentif et chaleureux.

Nous ne pouvons que recommander cette auberge au cadre intimiste.