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Roquefort Société的创建始于1842年，当时一位生产者决定将他的几个伙伴重新组合到这个欧洲最古老的无名协会中。在1960年，有385家牧场为Société工作。您可以在此参观这些建于中世纪的洞穴，它们一直处于活动状态。在12000平方米的范围内，温度为10度的地方，从一月到六月都在种植草药。请不要错过这家商店，以便在您的身边购买一点（或更多）这种阿维罗纳的奶酪。
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成员的意见ROQUEFORT SOCIÉTÉ
4.5/5
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访问于四月 2016
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Une visite guidée très instructive pour comprendre le processus de fabrication du Roquefort. Une maquette animée explique avec clarté l'effondrement de la montagne du Combalou et la formation des grottes et des fleurines. La découverte se termine par une agréable dégustation de trois variétés avec du pain d'épices.
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La visite des caves est très sympa, intéressante et complète. La dégustation est un peu rude pour la visite du matin !! Un bémol à noter quand même : on ne conseille de visiter les caves entre decembre et juin : pour voir tous les fromages entreposés dans les caves. Mais début janvier, les premiers fromages commencent à peine à rentrer, et vous verrez plus de fromages factices que de vrais !!
Très bonne visite des caves et du processus de fabrication du Roquefort. Visite intéressante en Aveyron.
Le lieu mérite le détour. on découvre l'histoire de roquefort et de la fabrication du fromage. Promenade souterraine variée, avec des animations et m^me des petits sons et lumières. Le restaurant de la cave mérite le détour avec des formules à de bons rapports qualité prix
Ceci dit, la visite est à faire.