VILLA ETANG BLANC

Un lieu magique et magique ne table d’excellence

Hôtel intimiste très bien tenu dans un magnifique environnement.
Chambre joliment décorées.
Cuisine de haut niveau à la hauteur de l'étoile Michelin (voire plus).
Bref une destination de choix pour épicuriens !

Un lieu d'exception accompagnée de l'exceptionnel

Nous avons récemment eu le plaisir de découvrir le restaurant La Villa de l’Étang Blanc à Seignosse, lors d’un dîner entre amis. Nous étions cinq convives d’une trentaine d’années, venus passer un moment gourmand dans un cadre que nous avons trouvé très agréable. La salle est lumineuse, spacieuse, et offre une très belle vue sur l’étang, ce qui contribue à une ambiance paisible et raffinée.

Côté cuisine, les plats étaient excellents. On a ressenti une vraie montée en puissance tout au long du menu, avec une belle maîtrise des saveurs, des cuissons et des associations. Une belle découverte culinaire, sans aucun doute.

En revanche, nous avons été un peu déçus par le service, qui ne nous a pas semblé à la hauteur des standards d’un restaurant étoilé. Le personnel manquait de chaleur et de fluidité dans le service. Un détail qui nous a particulièrement marqués : le chef est passé saluer toutes les tables autour de nous, sauf la nôtre. Un oubli peut-être, mais qui laisse une impression regrettable quand on vient vivre une expérience d’exception.

En résumé, une très belle adresse pour la qualité de la cuisine et le cadre, mais avec un service qui gagnerait à être plus attentionné pour être totalement à la hauteur de la promesse.

Une très belle expérience, nous avons été accueilli par Manon qui a été au petit soin avec nous ???? une table que je recommande fortement avec un chef surprenant…de l’apéritif au dessert on se régale, les goûts, les parfums sont sublimes ????
Le carde est merveilleux, on ressent la sérénité, l’apaisement pour un moment inoubliable.
Merci à vous et bien sûr à bientôt pour renouveler cet instant magique ????