LE PHOEBUS

les notations de ce restaurant gastronomique ne reflètes pas la réalité.13eme dans les 10 meilleurs ,8,5/10 petits futés etc... Dans la période de canicule il est inadmissible pour un tel restaurant de ne pas avoir de clim , celle-ci était en panne le jour de notre repas? anticipation et réaction ne sont pas leur mot d'ordre apparemment , coute que coute le profit au dépend de tous? même le serveur dégoulinait de sueur est ce correct? nous étions à nous demander si en nous servant il en tomberait pas dans nos assiettes cela est très moyen pour le serveur comme pour les clients ;Nous étions une table de 7 personnes, étroite table , fenêtres ouvertes ,vu sur le châteaux ,certes seules possibilités d'air, passage des trains non notifiés dans les commentaires!!!!
Je comprends que pour dissuader les clients de leur faire faux bon certains restaurants exigent une empreinte bancaire ,et réfléchissent à la possibilité de leur faire payer l'addition à l'avance pour les NO SHOW ,par contre quand on réserve et que nous venons je ne suis pas d'accord de payer 2€50 par personne à la note finale cela n'étant pas écrit ni dit oralement lors de la réservation, pourquoi payer pour les autres? je vais remonter l'information à ce sujet. Ensuite le prix d'un menu enfant est passé au prix adulte mais pas la quantité !pour ma part j'ai choisi un tournedos dans lequel j'ai eu des nerfs et je n'ai pu apprécier que la moitié .Nous avions aussi informé le serveur que nous allions au spectacle donc sollicitations d'un service rapide ,nous avions constaté que des personnes arrivées après nous étaient servies avant nous .Conclusion Négatif sur tout la ligne .A se remettre en question .

Restaurant historique de Foix. La cuisine, plutôt traditionnelle (crabe, pigeon, ris de veau, etc.) est toujours soignée, fine et de qualité. La carte des vins est très honorable. Le service précis est efficace. La salle, avec vue sur l’Ariege est agréable.

Très beau cadre face au château des comtes de Foix illuminé. Très belle présentation des plats. Serveur très dynamique, agréable et de bonne présentation. Cuisine raffinée et subtile, pleine de surprises. Nous recommandons chaudement cette table

Superbe soirée en famille. Le serveur était à l’écoute et souriant. Nous avons super bien mangés je recommande ce restaurant !!! Nous avons pris le menu essentiel qui est très copieux

Comme à son habitude, excellente cuisine, produits de qualité et frais. Bravo au chef. Un service exemplaire et une belle table. Très bon rapport qualité prix. Il y en a pour tous les goûts. Nous nous sommes régalés avec en prime 2 bonnes bouteilles de vin. La cerise sur le gâteau, une vue imprenable sur le château de Foix. A découvrir pour ceux qui ne connaissent pas et à refaire pour les autres. Une adresse sûre !