LA MÉTAIRIE

Service irréprochable... dîner décevant !
Voilà en bref mon ressenti.
Je me faisais un vrai plaisir d'aller dîner dans un restaurant étoilé ariégeois et malheureusement mes attentes ne furent pas comblées.
C'est une somme de petits détails qui finalement m'ont laissé sur ma faim, sans mauvais jeu de mots.
Commençons par la table, elle était tachée par des matières grasses, c'est pas grand chose mais ça commence mal !
Ensuite bon nombre de clients étaient en short, baskets ou sandales. Certes il faisait chaud mais on ne vient pas dans un restaurant comme si on allait à un barbec chez les potes.
Passons à la carte !
Je voulais du poisson et malheureusement le seul menu qui en proposait était incomplet car il proposait seulement entrée+ plat ou plat+dessert.
L'autre menu proposait de l'agneau et j'ai l'habitude de manger le meilleur agneau de la région à la boucherie M...t à Lavelanet (pas de pub).
Je me suis donc rabattu sur le menu "secret"
Et là boum badaboum !
Une entrée avec des fruits de mer finement coupés mais malheureusement il restait des petits bouts de coquilles qui croustillent sous la dent.
Le plat arrive, les petits pois sont bons et bien cuits. Mais une langue de boeuf est là, je suis désolé mais j'attends quand même mieux comme viande, on ne peut pas dire que c'est le morceau le plus noble du boeuf.
Passons au dessert, servi dans une assiette bien trop grande pour le contenu. Ça c'est le côté osé mais raté au niveau de la présentation. Le gros problème est un manque d'équilibre dans les saveurs, bon d'un côté et vraiment fade à l'autre bout de l'assiette.
Un sans faute au sommelier qui connait bien ses vins et les présente simplement sans en faire des tonnes.
Pour finir, je dirais simplement qu'il n'y avait rien dans ce dîner qui restera gravé dans mon esprit, rien qui me fasse bondir , rien qui m'émoustille au point de dire "waouh".
Ce n'était peut être tout simplement la bonne soirée pour dîner à la Métairie.
À vous de juger !

Nous avons passé une excellente soirée le repas était divin l accord mets et vins parfait et une mention particulière pour votre équipe en salle ...3 jeunes professionnels et vraiment sympathiques !!!! Un grand merci !!!

Bientôt une étoile.

Tout simplement génial rien à redire
Service excellent
Plats magnifiques et délicieux
Et ne parlons pas des desserts ????????
Découvert l hors d une balade moto
N hésitez surtout pas
Ns reviendrons c est sur ????
Merci à vs tous pour l accueil et le regal des papilles et des pupilles

Un régal culinaire !!! Des saveurs qui changent, un service professionnel du début à la fin. Sans oublier un cadre ou on s'y sent bien.