结果 冷盘 Val D'Ajol

AU FUMOIR VOSGIEN

腌制食品
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Carte de l'emplacement de l'établissement
ZA La Croisette, 88340Val D'Ajol, 法国 在地图上看到
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顾名思义,这里的特产是熏制的,但不是以任何古老的方式!练习是以老式的方式进行的,即在山毛榉木火上进行。在这些具有特殊口味的产品中,我们发现了著名的阿约尔山谷(Val d'Ajol)的安杜瓦(Andouille)及其表亲甘多尤(Gandoyau)、猪油(用盐和香料擦拭的猪肚)或洛兰(Fuseau)。粉丝们还会带着鹅肝或酿制的猪蹄离开。传统的烤肉也不例外:特别值得一提的是蓝莓干香肠。

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roby82
访问于2022-09
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C'est un lieu intéressant à découvrir car on accède aux ateliers de production de quelques spécialités vosgiennes et visite les fumoirs.
Les produits sont appétissants et savoureux, notamment le filet mignon et la noix de jambon, dont le goût diffère nettement par rapport à ce que l'on trouve par ailleurs.
A titre personnel, je n'ai pas aimé le gandoyau, sorte d'andouillette locale, apprécié cependant par mes amis.
La qualité a un prix: les produits sont très bons, mais assez chers; mais le plaisir est assuré.

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